食品廠凈化車間
食品廠凈化車間的合理布局是一個(gè)大問(wèn)題，如面包生產(chǎn)企業(yè)，因各房間沒(méi)有完全隔斷的效果，面粉中含有大量的霉菌，在面粉攪拌中，面粉微粒子落到面包上會(huì)發(fā)生霉變。食品廠凈化車間的要工作是根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要，設(shè)置合理的分區(qū)。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)做好凈化車間的實(shí)施工作，并合理布置、分區(qū)等，從而達(dá)到無(wú)菌要求。生產(chǎn)過(guò)程中，食品廠凈化車間重要的“事務(wù)”是排除或控制車間內(nèi)的微生物、等污染物的數(shù)量，食品質(zhì)量；在食品包裝方面，產(chǎn)品會(huì)放到真裝袋中，微生物因無(wú)氧氣而無(wú)法繁殖。

食品的質(zhì)量日益成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，食品廠凈化車間可以使生產(chǎn)環(huán)境凈化，溫濕度達(dá)指標(biāo)達(dá)到符合生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。延長(zhǎng)其質(zhì)保期，使得人們吃上放心食品。

食品廠凈化車間的空氣凈化方式有：凈化車間進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)要安裝，新風(fēng)過(guò)濾箱，凈化空調(diào)末端有送風(fēng)口。有必要時(shí)還裝有凈化增壓箱。 凈化車間回風(fēng)系統(tǒng)要安裝，回風(fēng)口，過(guò)濾初效器，中效回風(fēng)箱。 進(jìn)入凈化車間之前入緩沖區(qū)，緩沖區(qū)門(mén)安裝電子互鎖，更衣處放置潔凈儲(chǔ)衣柜，空氣清新機(jī)。人和貨物進(jìn)入凈化車間須經(jīng)過(guò)，風(fēng)淋室，貨淋室，傳遞窗主要傳遞小物品。 在凈化車間內(nèi)局部需要達(dá)到地方安裝垂直層流工作臺(tái)，層流罩，潔凈棚，自凈器。測(cè)潔凈室潔凈度用，激光塵埃粒子計(jì)數(shù)器。

車間空調(diào)系統(tǒng)的選用：
企業(yè)應(yīng)該綜合考慮自身生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)和食品廠凈化車間空氣的潔凈度等級(jí)、面積、位置等因素，選擇合適的凈化空調(diào)系統(tǒng)。食品廠車間采用的空調(diào)系統(tǒng)除了有直流式系統(tǒng)和值班風(fēng)機(jī)系統(tǒng)外，還要采取一定措施防止外界污染空氣通過(guò)新風(fēng)口進(jìn)入凈化車間。

隨著HACCP體系認(rèn)證的全面實(shí)施，食品生產(chǎn)行業(yè)對(duì)環(huán)境微生物的控制要求越來(lái)越嚴(yán)格，控制環(huán)境微生物要依靠空氣凈化來(lái)實(shí)現(xiàn)。一般來(lái)說(shuō)，在食品廠凈化車間的使用中，至少有三大環(huán)節(jié)應(yīng)該作為危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)，其環(huán)境潔凈程度是加以嚴(yán)格控制的。

過(guò)程的隔離與空氣凈化：
人員進(jìn)入食品廠凈化車間時(shí)主要通過(guò)二種途徑將微生物帶入。其一是開(kāi)、關(guān)門(mén)時(shí)不潔凈空氣帶入，二是人體本身所攜帶塵埃=。有效防止這個(gè)過(guò)程將微生物帶入生產(chǎn)場(chǎng)所可選用風(fēng)淋室。風(fēng)淋室的主要作用既可起氣閘作用，阻斷不潔凈空氣進(jìn)入，又可用高速氣流吹淋人的身體，使人身上塵埃吹洗掉。排出的空氣經(jīng)過(guò)濾器嚴(yán)格過(guò)濾成為潔凈空氣。

特點(diǎn)表現(xiàn)在污水中的主要污染物是陰離子表面活性劑LAS，污水中高濃度的LAS對(duì)微生物細(xì)胞的活性和增殖具有一定的阻礙作用。因此，使食品廠污水的生物降解難度加大。污水呈堿性，pH值通常在9—12.另外，污水中缺少微生物合成細(xì)胞質(zhì)的氮元素。根據(jù)食品廠污水的特點(diǎn)確定采用由物化和生化處理相結(jié)合的工藝流程。物化處理采用混凝沉淀，生化處理采用水解酸化和接觸氧化。
食品廠污水處理設(shè)備多少錢
表面活性劑、三聚磷酸鈉、羧甲基纖維素、油污、塵土顆粒以及各種微生物等，外觀渾濁,COD為300~800mg/l，pH為6.5~7.5，懸浮物含量較高，一般在500~1200mg/l，磷酸鹽進(jìn)入水體會(huì)引起水體的富營(yíng)養(yǎng)化，表面活性劑進(jìn)入水體后，會(huì)使水生動(dòng)、植物中毒致死。使水中某些微污染物增溶；清洗廢水量大，有少量泡沫，所含懸浮物較少，COD也較小，較透明；甩干廢水量小，水質(zhì)略好于清洗廢水。



應(yīng)用范圍

（1）各種場(chǎng)合下的生活、飲用、自來(lái)水的消毒； 水產(chǎn) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 水產(chǎn)加工 魚(yú)塘水 養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)


（2）餐廳、賓館、家庭、攤檔餐具和衛(wèi)生設(shè)施的滅菌消毒與空氣環(huán)境消毒；


（3）食品、飲料廠、發(fā)酵工業(yè)的設(shè)備、管道、容器的終滅菌消毒；


（4）乳品廠、屠宰廠、發(fā)酵工業(yè)的設(shè)備、管道、容器的終滅菌消毒；


（5）醫(yī)院污水的滅菌消毒處理；


（6）游泳池循環(huán)水、浴池水的滅菌消毒；


（7）、衛(wèi)生、器械)消毒、滅菌、除臭和防霉處理；


（8）家庭、賓館、飯店、水果蔬菜、魚(yú)肉食品的保鮮及終淋洗消毒和衛(wèi)生器具消毒；
屠宰加工場(chǎng)污水處理設(shè)備/肉制品解凍產(chǎn)生的污水處理設(shè)備/肉制品蒸煮產(chǎn)生的廢水處理設(shè)備/水產(chǎn)品工廠污水處理設(shè)備/乳品加工廠污水處理設(shè)備/肉制品加工污水處理設(shè)備/肉類加工企業(yè)污水處理設(shè)備/

（9）高層建筑給水的二次消毒處理；


（10）配制各種口腔消毒液、除臭液及創(chuàng)口清洗液等；


（11）公共場(chǎng)所環(huán)境空氣、冰箱、冷庫(kù)、辦公室、宿舍、車廂及空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的空氣消潔、消毒、除臭。也可用于病家、病區(qū)及病人物品的殺菌消毒；


（12）魚(yú)蝦疾病防治，池水消毒與增氧，殺滅毛蚶甲肝病毒及磨菇生產(chǎn)滅菌消毒保鮮處理等，達(dá)到防病、增產(chǎn)、提質(zhì)的效果；


（13）魚(yú)蝦類加工過(guò)程中消毒控制雜菌、大腸桿菌等污染及保鮮；


（14）動(dòng)物禽畜飼養(yǎng)場(chǎng)舍及飲水的消毒，蠶繭養(yǎng)殖器具消毒；


（15）中水回用中的滅菌與脫臭；


（16）面粉與各種食品的漂百劑；


（17）造紙、印染行業(yè)的漂抓藥劑；


（18）工業(yè)循環(huán)冷卻水的除藻滅菌處理；


（19）石油管道中硫SUAN鹽還原菌的滅除。



山東樂(lè)斌環(huán)?？萍加邢薰臼且患覐氖鲁粞醢l(fā)生器、二氧化氯發(fā)生器、地地埋式一體化等污水處理設(shè)備產(chǎn)品的研制、開(kāi)發(fā)、制造和銷售的公司，公司集中了一批的科研技術(shù)及管理人才，能為客戶提供良好的售前、售中及售后服務(wù)并能根據(jù)用戶的用水條件，可代為制定適宜的水處理設(shè)備及配備方案，做到經(jīng)濟(jì)實(shí)用，。
本公司主要為全國(guó)的污水處理廠，大小企業(yè)，小區(qū)，社區(qū)，農(nóng)村，服務(wù)區(qū)，，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，衛(wèi)生服務(wù)中心，食品廠，養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰廠、洗衣廠，煤礦等等部門(mén)提供污水處理方案及解決辦法。公司以“專注環(huán)保，用心效勞”為中心價(jià)值，公司以的產(chǎn)品、完善的售后服務(wù)，精益求精、開(kāi)拓進(jìn)取的務(wù)實(shí)精神服務(wù)于廣大用戶，我們?cè)敢庹嬲\(chéng)對(duì)待每一用戶，希望經(jīng)過(guò)我們的程度和不懈努力，重塑青山綠水。 公司不斷秉承以用戶需求為中心，解決客戶問(wèn)題為原則，深受全國(guó)各地需求客戶的，切合實(shí)際的解決了客戶的問(wèn)題。

食品廠鼠蟲(chóng)害管理記錄
檢查與記錄
蟲(chóng)害控制設(shè)施圖
《滅蠅設(shè)施分布圖》--- 包括滅蠅燈和軟門(mén)簾
《滅鼠設(shè)施分布圖》--- 包括鼠籠、粘鼠板、石子防鼠帶
品管部負(fù)責(zé)設(shè)施圖的制訂和回顧，如有變動(dòng)及時(shí)更新。
檢查與記錄
滅蠅燈檢查清潔頻率：每年4-11月每周一次, 其它月份每月二次，視每年具體情況增加次數(shù)。
蟲(chóng)害蹤跡檢查表
各車間4-11月每天檢查昆蟲(chóng)情況，各部門(mén)相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)鼠害蹤跡和鼠籠、粘鼠板工作情況，及時(shí)采取整改措施并記錄在《蟲(chóng)害檢查記錄》上。
蟲(chóng)害控制分析情況
各部門(mén)每次發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害，都要分析源處，對(duì)于出現(xiàn)蟲(chóng)害較多的區(qū)域，應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)防護(hù)措施，并記錄在案。
品管部每年作一次全面分析，結(jié)果用于來(lái)年的蟲(chóng)害預(yù)防。
所有記錄以月為單位交給辦公室統(tǒng)一留存，要求的所有資料清楚和正確的填寫(xiě)。記錄保存期為兩年。

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