小麥肽是由氨基酸通過肽鍵連接而成的混合物，無固定分子式，主要組成氨基酸包括谷氨酸（C?H?NO?）、亮氨酸（C?H??NO?）、丙氨酸（C?H?NO?）等，具體組成隨水解度及分子量分布變化。
小麥肽的CAS號可能因不同的生產(chǎn)工藝和來源而有所差異，常見的CAS號有68919-37-7。但需注意，這并非固定數(shù)值，實際應(yīng)用時應(yīng)以具體產(chǎn)品說明書或相關(guān)機構(gòu)提供的信息為準(zhǔn)。
用途：
作為紡織助劑原料，用于纖維處理劑、織物整理劑等的配方（注：僅描述工藝用途，不涉及效果宣稱）。
用法：
纖維上漿：將小麥肽配制成 0.1-0.5 g/L 的溶液，與淀粉漿料復(fù)配使用。
織物后整理：在柔軟劑或抗靜電整理劑配方中復(fù)配，工作液濃度為 0.02%-0.2%（以工作液質(zhì)量計）。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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