如何提高食品廠凈化車間的空氣凈化質(zhì)量：
1、生產(chǎn)場所的空氣凈化，特別是制成品狀態(tài)至包裝過程，包括液體的灌裝；
2、原材料進(jìn)入生產(chǎn)場所物流過程的隔離與空氣凈化；
3、人員進(jìn)入生產(chǎn)場所，即過程的隔離與空氣凈化。

生產(chǎn)場所的空氣凈化：
根據(jù)生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，其對(duì)生產(chǎn)場所的環(huán)境潔凈度要求各不相同，有些局部區(qū)域?qū)諝鉂崈舳纫蠛芨摺Ｄ敲词称窂S凈化車間如何來選擇合適的空氣凈化設(shè)備十分重要。
1、風(fēng)機(jī)過濾單元：這是一種可根據(jù)不同凈化要求自由組合的空氣凈化裝置。根據(jù)其在頂棚的滿布率可造不同潔凈等級(jí)的潔凈車間；
2、局部凈化設(shè)備：局部空氣凈化設(shè)備可用于要求特別高的區(qū)域，可在較低級(jí)別的凈化環(huán)境中安裝局部凈化設(shè)備，以提高局部區(qū)域的凈化級(jí)別。食品廠凈化車間在安裝這些空氣潔凈設(shè)備后，其工作區(qū)一般都能達(dá)到千級(jí)、百級(jí)潔凈度。

食品廠鼠蟲害管理記錄
檢查與記錄
蟲害控制設(shè)施圖
《滅蠅設(shè)施分布圖》--- 包括滅蠅燈和軟門簾
《滅鼠設(shè)施分布圖》--- 包括鼠籠、粘鼠板、石子防鼠帶
品管部負(fù)責(zé)設(shè)施圖的制訂和回顧，如有變動(dòng)及時(shí)更新。
檢查與記錄
滅蠅燈檢查清潔頻率：每年4-11月每周一次, 其它月份每月二次，視每年具體情況增加次數(shù)。
蟲害蹤跡檢查表
各車間4-11月每天檢查昆蟲情況，各部門相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)鼠害蹤跡和鼠籠、粘鼠板工作情況，及時(shí)采取整改措施并記錄在《蟲害檢查記錄》上。
蟲害控制分析情況
各部門每次發(fā)現(xiàn)蟲害，都要分析源處，對(duì)于出現(xiàn)蟲害較多的區(qū)域，應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)防護(hù)措施，并記錄在案。
品管部每年作一次全面分析，結(jié)果用于來年的蟲害預(yù)防。
所有記錄以月為單位交給辦公室統(tǒng)一留存，要求的所有資料清楚和正確的填寫。記錄保存期為兩年。

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