外觀:白色結(jié)晶性粉末,無臭。
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇和丙酮。
甜度:甜度與蔗糖接近(約為蔗糖的 90%-),具有清涼的甜味感。
木糖醇是一種五碳糖醇類化合物,天然存在于多種植物(如玉米芯、樺樹皮)中,也可通過化學合成或生物發(fā)酵工藝制得。其外觀為白色結(jié)晶性粉末,甜度與蔗糖相近,但熱量值較低,且在口腔內(nèi)不產(chǎn)酸,常被用作傳統(tǒng)糖類的替代品。該物質(zhì)化學性質(zhì)穩(wěn)定,耐酸堿,不易發(fā)生美拉德反應(yīng),適用于多種加工環(huán)境。
木糖醇是從植物原料(如玉米芯、白樺樹等)中提取的五碳糖醇,屬于多元醇類化合物,在食品、工業(yè)等領(lǐng)域有特定應(yīng)用。
用法用量:添加量需符合國家標準(如 GB 2760-2024),通常在 0.5%-30% 范圍內(nèi),具體根據(jù)食品類型(如口香糖、巧克力等)和工藝需求調(diào)整。
用途:在工業(yè)中可作為原料用于制備涂料、膠黏劑,或作為潤滑劑、防凍劑應(yīng)用于特定生產(chǎn)流程。
用法用量:工業(yè)生產(chǎn)中根據(jù)工藝要求(如涂料配方、潤滑需求)確定使用量,遵循行業(yè)操作規(guī)范。
食品添加劑領(lǐng)域
用途:作為甜味劑添加于糖果、口香糖、飲料、烘焙食品等中,也可作為保濕劑、填充劑改善食品質(zhì)地。
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9元
產(chǎn)品名:結(jié)晶海藻糖
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產(chǎn)品名:聚葡萄糖
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產(chǎn)品名:羅漢果甜苷
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產(chǎn)品名:D-阿洛酮糖
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產(chǎn)品名:D-半乳糖
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產(chǎn)品名:甜菊糖苷
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產(chǎn)品名:葡萄糖基甜菊糖苷