| 供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 70.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | γ-聚谷氨酸生產(chǎn)廠家,青海γ-聚谷氨酸,γ-聚谷氨酸 |
| 所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
簡介：γ- 聚谷氨酸（γ-PGA）又稱納豆菌膠、多聚谷氨酸，是一種由微生物發(fā)酵法制得的生物高分子136。它是一種特殊的陰離子自然聚合物，由 α- 胺基和 γ- 羧基之間經(jīng)酰胺鍵連接而成1。分子量一般從 5 萬到 200 萬道爾頓1。
溶解性：易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，能形成黏稠的溶液。
其他性質(zhì)：具有良好的吸水性，可生物降解，生態(tài)友好，易交聯(lián)形成水凝膠，可制成鈉、鈣、鎂、氫型等不同形態(tài)。
γ-聚谷氨酸是自然界中微生物發(fā)酵產(chǎn)生的水溶性多聚氨基酸，其結(jié)構(gòu)為谷氨酸單元通過α-氨基和γ-羧基形成肽鍵的高分子聚合物。它具有優(yōu)良的水溶性、的吸附性和生物可降解性，降解產(chǎn)物為的谷氨酸，是一種優(yōu)良的環(huán)保型高分子材料。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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