| 供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 70.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | γ-聚谷氨酸工廠,遼寧γ-聚谷氨酸,γ-聚谷氨酸 |
| 所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
簡(jiǎn)介：γ- 聚谷氨酸（γ-PGA）又稱納豆菌膠、多聚谷氨酸，是一種由微生物發(fā)酵法制得的生物高分子136。它是一種特殊的陰離子自然聚合物，由 α- 胺基和 γ- 羧基之間經(jīng)酰胺鍵連接而成1。分子量一般從 5 萬(wàn)到 200 萬(wàn)道爾頓1。
外觀：通常為白色或略帶淺黃色的無(wú)定形粉末，也有呈現(xiàn)為結(jié)晶或液體狀態(tài)的產(chǎn)品。
氣味與味道：無(wú)氣味，略有咸味。
用途：可作為表面活性劑、抗氧化劑、乳化劑等，用于提高產(chǎn)品穩(wěn)定性和性能，還可用于制備高分子材料、粘合劑、涂料、膠體等234。
用法：在化工合成過(guò)程中，按照特定的反應(yīng)流程和條件，在合適的反應(yīng)階段加入。
用量：根據(jù)具體化工產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝確定，比如在合成某些精細(xì)化學(xué)品時(shí)，用量可能占反應(yīng)物總量的 10%-30%。
γ-聚谷氨酸通常呈現(xiàn)為白色或類白色粉末狀，無(wú)味且易溶于水。它具有良好的穩(wěn)定性和生物相容性，不會(huì)對(duì)人體和環(huán)境造成危害。
用法用量：在食品中添加γ-聚谷氨酸時(shí)，具體的添加量應(yīng)根據(jù)食品的種類、口感需求和營(yíng)養(yǎng)平衡來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，添加量會(huì)控制在一定范圍內(nèi)，以確保食品的品質(zhì)和安全性。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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