分子式
甜菊糖苷是一類糖苷化合物的統(tǒng)稱，主要成分如甜菊苷（Stevioside）的分子式為：C??H??O??；萊鮑迪苷 A（Rebaudioside A）的分子式為：C??H??O??。


甜菊糖苷是從甜葉菊植物中提取的天然甜味成分，主要包含萊鮑迪苷A、甜菊苷等多種苷類化合物。其甜度約為蔗糖的200-350倍，具有熱穩(wěn)定性高、酸堿穩(wěn)定性強(qiáng)、無能量值等特點，在常溫下不易分解，適用于多種加工環(huán)境。該物質(zhì)被廣泛認(rèn)可為安全的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于需要控制熱量或調(diào)整甜度的領(lǐng)域。

甜菊糖苷是從甜葉菊（Stevia rebaudiana Bertoni）葉片中提取的天然甜味物質(zhì)，由多種糖苷類化合物組成，具有高甜度、低熱量的特點，常作為甜味劑使用。

用途：
合成生物降解材料或功能性高分子的原料；
發(fā)酵工業(yè)中作為碳源或微生物培養(yǎng)基成分。
用法用量：作為原料時用量由反應(yīng)配比決定；作為培養(yǎng)基成分時建議濃度為0.1%-1%（以培養(yǎng)液總量計）。

用途：
日化產(chǎn)品：用于牙膏、漱口水、唇膏等中作為甜味劑或風(fēng)味改良劑；
飼料工業(yè)：作為固體飼料添加劑改善適口性。


用途：作為天然甜味劑替代蔗糖，用于飲料（如碳酸飲料、果汁）、乳制品（如酸奶、乳飲料）、烘焙食品（如餅干、面包）、調(diào)味品（如醬料、糖漿）及餐桌甜味劑中，可顯著降低熱量攝入并改善產(chǎn)品風(fēng)味。

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