渦輪粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)原理是在機(jī)器內(nèi)部，由4組刀盤(pán)共56把刀片組成的粉碎轉(zhuǎn)子支承在左右端蓋的軸承座上作高速旋轉(zhuǎn)，使固體物料顆粒在內(nèi)腔的齒形襯板與刀片之間受到擠壓、撕裂、碰撞，剪切等多種機(jī)理作用，從而達(dá)到粉碎目的；同時(shí)轉(zhuǎn)子兩端的大、小葉輪的高速旋轉(zhuǎn)，在進(jìn)口和出口間通過(guò)腔體形式渦流效應(yīng)，使被粉碎顆粒順暢地進(jìn)口（間隙大）到（間隙?。?，實(shí)現(xiàn)粉碎并細(xì)化。為限止腔內(nèi)溫度過(guò)高，提高粉碎效率，防止顆粒粘腔、粘刀、堵齒、結(jié)團(tuán)，在腔體表面的4組寬腔體水夾套強(qiáng)迫水冷，使腔內(nèi)溫度控制在較低限度。

由不銹鋼上蓋下體粉碎室構(gòu)成，螺扣式封閉。通過(guò)直立式電機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)橫向安裝的粉碎刀片，對(duì)物料進(jìn)行撞擊、剪切式粉碎。粉碎物體由于在密閉的空間內(nèi)被攪動(dòng)，所以粉碎效果相對(duì)均勻，地面積小，包裝方便，操作簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)精密、體積小、質(zhì)量輕、功效高、清潔衛(wèi)生、造型美觀、既省電又安全、噪音小且絕無(wú)粉塵污染，是理想的制粉設(shè)備。本機(jī)全為不銹鋼材料制作，機(jī)殼內(nèi)部(粉碎槽)所有齒槽經(jīng)精密機(jī)加工從而達(dá)到表面平滑，易于清理，改變了普通粉碎機(jī)內(nèi)壁粗糙、易積粉、難清理的現(xiàn)象，使食品、藥品、化工等生產(chǎn)更能符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到GMP的衛(wèi)生要求。

立式機(jī)械沖擊粉碎機(jī)的轉(zhuǎn)子驅(qū)動(dòng)軸豎直設(shè)置，轉(zhuǎn)子圍繞該垂直軸高速回轉(zhuǎn)進(jìn)行物料的粉碎。這種類型的粉碎機(jī)大都內(nèi)置分級(jí)輪。圖所示為型機(jī)械沖擊式粉碎機(jī)原理示意圖，其基本原理：物料由螺旋給料機(jī)強(qiáng)制喂入粉碎室內(nèi)，在高速轉(zhuǎn)子與帶齒襯套定子之間受到?jīng)_擊剪切而粉碎。然后，在氣流的帶動(dòng)下通過(guò)導(dǎo)向環(huán)的引導(dǎo)進(jìn)入中心分級(jí)區(qū)域分選，細(xì)粉作為成品隨氣流通過(guò)分級(jí)渦輪后從中心管排出，由收塵裝置捕集；粗粉在重力作用下落回轉(zhuǎn)子粉碎區(qū)內(nèi)再次被粉碎。其產(chǎn)品平均細(xì)度在10～1 000μm范圍，且粉碎產(chǎn)品粒度分布窄，顆粒接近球形化。

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