CAS號
蘋果酸鉀存在多個CAS號登記信息，其中常見的為 585-09-1 和 209-549-2（EINECS號），具體取決于產(chǎn)品純度或結(jié)晶形態(tài)。
在煙草行業(yè)中，蘋果酸鉀可作為助燃劑，加速煙草燃燒，降低焦油排放，改善煙草的口感和香氣。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，蘋果酸鉀可用作肥料增效劑和植物生長調(diào)節(jié)劑，提高肥料的利用率和作物的抗逆性。
性狀
外觀：白色至微黃色粉末或粘性塊狀固體。
溶解性：易溶于水，水溶液呈中性或微堿性。
穩(wěn)定性：在常溫常壓下穩(wěn)定，需密封保存以防吸潮。
用途：
催化劑或助劑：促進(jìn)某些化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，提高生產(chǎn)效率。
酸性媒介：用于電鍍、金屬表面處理等工藝。
用法用量：
具體用量：根據(jù)工藝需求確定，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，需通過小試確定佳條件。
用途：在工業(yè)生產(chǎn)中可作為螯合劑、緩沖劑或工藝助劑，用于特定化學(xué)反應(yīng)、電鍍、金屬加工等體系的調(diào)節(jié)。
用法：根據(jù)工業(yè)流程，在相應(yīng)環(huán)節(jié)（如反應(yīng)釜、處理液配制）按比例添加并控制工藝條件。
蘋果酸鉀是蘋果酸與氫氧化鉀或碳酸鉀反應(yīng)生成的有機(jī)鹽，外觀為白色至微黃色粉末或粘性塊狀固體，無臭無味，易溶于水，具有較好的酸堿調(diào)節(jié)能力。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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