CAS號：15708-41-5
分子式：C??H??FeN?NaO?（部分資料提及三水合物形式C??H??FeN?NaO?·3H?O，分子量421.09）
EDTA鐵鈉在不同行業(yè)和產(chǎn)品中的應(yīng)用場景和用途各異，其用量和用法需根據(jù)實(shí)際情況和建議確定。
在食品添加劑領(lǐng)域，需嚴(yán)格遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品的安全性和營養(yǎng)價值。
在食品添加劑方面，EDTA鐵鈉作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑被廣泛使用，主要用于液體食品中以補(bǔ)充鐵元素。其特點(diǎn)包括穩(wěn)定的螯合物形式，無胃腸刺激性，并具有特異的十二指腸吸收特性，能夠有效促進(jìn)人體對鐵的吸收
。
工業(yè)、化工方面：在工業(yè)、化工領(lǐng)域，可作為金屬離子螯合劑使用。例如在一些電鍍工藝中，用于螯合金屬離子，控制溶液中金屬離子的濃度，改善電鍍效果；在一些化學(xué)分析中，作為掩蔽劑，消除某些金屬離子對分析結(jié)果的干擾。在具體應(yīng)用中，根據(jù)不同的工藝要求和處理對象，其用量會有所不同，一般通過實(shí)驗(yàn)確定合適的添加量，可能在處理體系中占一定的質(zhì)量百分比。
性狀：通常為棕黃色或淺黃色的粉末狀物質(zhì)。無臭，稍有吸濕性。易溶于水，在乙醇等有機(jī)溶劑中溶解性較差。水溶液為淺棕色至棕色透明溶液。
水質(zhì)處理：EDTA系列螯合劑可用作水的軟化劑，提高紡織品生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性。
功能性整理：與水中的金屬離子結(jié)合，形成溶解的絡(luò)合物，用于清洗水垢、污垢等。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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