性狀：維生素 D3 純品為無色針狀結晶或白色結晶性粉末，無臭，無味。它不溶于水，易溶于乙醇、氯仿等有機溶劑。在光照、空氣等環(huán)境因素影響下，可能會發(fā)生一定的變化，需要在適當的儲存條件下保存以維持其穩(wěn)定性。
用量：
乳制品：63-125μg/kg
人造奶油：125-156μg/kg
谷物制品、植物油、調味品等：具體用量需根據食品類型、配方和預期營養(yǎng)目標確定，需符合相關食品安全標準和法規(guī)。
食品添加劑方面：作為營養(yǎng)強化劑使用。在一些食品如奶粉中，每千克食品中維生素 D3 純品的添加量一般為 400-1000 國際單位（IU）；在早餐谷物中，每百克添加量約為 100-300IU，用于提升食品中維生素 D3 的含量，補充相應的營養(yǎng)成分。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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