餐飲業(yè)的競爭日益激烈。要想在餐飲行業(yè)有所成就，肯定需要做品牌，開店，如何復(fù)制另一家店。其實這一切都需要一步一步來，一步一步來。只有穩(wěn)扎穩(wěn)打才能有自己的市場份額，盲目擴張只能導(dǎo)致失敗，然后是經(jīng)營一家火鍋店成功之后怎么樣去開出來分店和?.
火鍋店面營銷與門店管理密切相關(guān)。比如一家火鍋店的招牌特別新穎，消費者是被好奇心驅(qū)使進店的。進去了解了一下，發(fā)現(xiàn)環(huán)境溫暖，火鍋味道特，服務(wù)員態(tài)度很和藹，心中會給店里一個五星好評，下次很有可能會帶朋友來消費。
這是一種比較簡單的營銷，通過特的招牌風格吸引消費者，但真正留給消費者的是店內(nèi)的一些小細節(jié)。假設(shè)是同一個例子。消費者進店后，發(fā)現(xiàn)菜品不僅難吃，而且貴，服務(wù)員對自己漠不關(guān)心。他們下次還會來店里消費嗎？顯然不是。在這種情況下，無論用什么特殊的營銷手段，都是沒有用的。
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