氨基丁酸是一種白色至微黃色的固體，具有無明顯氣味。其主要用途包括實驗室化學(xué)品、工業(yè)用途以及領(lǐng)域
。

食品添加劑
氨基丁酸在食品工業(yè)中作為防腐劑、穩(wěn)定劑、增稠劑和乳化劑使用，能夠改善食品的口感、質(zhì)地和穩(wěn)定性。其在食品中的含量通常為0.1%至1%，在某些情況下可能高達2%
。

外觀：呈現(xiàn)白色至淡黃色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
氣味與味道：無臭，帶有微苦味。
熔點：約 202℃ ，伴隨分解現(xiàn)象。

用途：用于合成特殊有機化合物，這些化合物可作為制造塑料、涂料、膠粘劑等工業(yè)產(chǎn)品的原料。
用法：依照工業(yè)生產(chǎn)流程，在特定的反應(yīng)階段，按比例添加到反應(yīng)體系內(nèi)。要嚴格把控反應(yīng)的溫度、壓力等條件。

用量：因工業(yè)產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝的不同，用量差異較大，從每噸產(chǎn)品使用幾千克到幾十千克都有可能，需根據(jù)實際生產(chǎn)需求來定。

氨基丁酸通常為白色或類白色結(jié)晶性粉末，無臭或微臭，味微苦。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。此外，氨基丁酸具有一定的熱穩(wěn)定性，但過高的溫度可能導(dǎo)致其分解。

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