南通海門工地食堂承包食堂食品配送

上海康爾鮮餐飲服務(wù)有限公司旗下食品配送公司，與大型油調(diào)味料制造商長期合作，直接購買，免于產(chǎn)生中間成本帶來的連鎖效應(yīng)。公司和大型肉類合作，直達供給廠家，新鮮原料，建立農(nóng)業(yè)合作社的協(xié)議的綠色配料提供。我們可以食堂，連鎖，產(chǎn)品統(tǒng)一集中，和長期服務(wù)的科學(xué)。我們與制造商緊作，高度食品和飲料衛(wèi)生，食品，不斷創(chuàng)新，追求，并通過的服務(wù)為客戶創(chuàng)造良好的生活空間。菜肴，美味可口。通過不斷努力和追求奉獻贏得了客戶的肯定和信任，自公司成立以來以熱忱的服務(wù)為客戶效力。著眼于生產(chǎn)，整體服務(wù)，制造衛(wèi)生餐飲，體現(xiàn)食品價值。

南通海門工地食堂承包

的食堂，更多的還是家族式。這種，主要是在各個職位上，安排一些家族人士或者朋友，從而整個的可靠性。但是，家族式的弊端比較明顯，那就是工作能力不一。有些人的工作能力較強，能夠很好的完成上級安排下來的任務(wù)。但是，工作能力不強的人，則不能很好的完成上級指派下來的任務(wù)。不僅如此，家族式的食堂還比較容易滋生一些的行為。從而長久下去，食堂的必然會十分的艱難。

所以，在食堂這一塊，更多的應(yīng)該是以能力衛(wèi)生。通過選用一些能力更強的人，從而來整個流程的流暢性和效率，一些不必要問題的出現(xiàn)。
（1）找好人
電視劇《亮劍》里李云龍有句話說得非常到位，一支的首任的氣質(zhì)將決定該的氣質(zhì)。餐廳經(jīng)理是服務(wù)團，只有經(jīng)理具備優(yōu)良的服務(wù)技能和服務(wù)理念才能培訓(xùn)出的員工。因此，如果經(jīng)理本身就是個半吊子水平，那員工基本上也不會有什么好的服務(wù)意識。經(jīng)理不只是告訴別人怎么干的家伙，同是也要激發(fā)隊伍，產(chǎn)生一定抱負，并朝目標(biāo)勇往直前。他具備“言傳身教“的本領(lǐng)，因此，在前期的時候你要親自花時間去尋找一位的餐飲經(jīng)理。
（2）發(fā)掘型人才
當(dāng)今，型人才比通用型人才更符合市場需求。到了后期培訓(xùn)，就應(yīng)當(dāng)把“人才”往“專才”上。賈國龍說：“各職能部門的負責(zé)人應(yīng)當(dāng)是各自領(lǐng)域的，是老板的”。引入外來人才是賈國龍極為的手段，西貝經(jīng)常聘請有關(guān)學(xué)者講授市場經(jīng)濟理論的企業(yè)知識，使人員把握市場動態(tài)，以市場為導(dǎo)向經(jīng)營思路和決策。
（3）以老帶新，啟動淘汰機制
在餐廳培訓(xùn)的前、中、后期都離不開激烈的競爭和淘汰機制，只有少數(shù)企業(yè)能做到“能者上，平者讓，庸者下”。真正精明的老板懂得將的人請上車，不的人請下車。

南通海門工地食堂承包食堂食品配送

康爾鮮食堂承包為公司直供綠色蔬菜。肥沃的有機土壤，從春天到秋天，這里著幾十種蜂類、蝴蝶和鳥類，各類農(nóng)作物病蟲害控制，生物多樣性的平衡保護著這里的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。免耕法、免鋤草使農(nóng)業(yè)勞動的強度和作業(yè)大幅度下降，勞動成本得以。的、具有可提供養(yǎng)分的健康有機土壤、嚴格的歐盟有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使農(nóng)場100多種露地有機蔬菜的產(chǎn)量超過常規(guī)農(nóng)業(yè)成為活生生的現(xiàn)實。金利蔬菜基地在生產(chǎn)經(jīng)營中堅持綠色理念，安排各項生產(chǎn)工作：。

南通海門食堂食品配送如何做得更好
餐標(biāo)有了，食品安全衛(wèi)生也有保障了，可是員工滿不滿意呢？我們做個滿意度調(diào)查，結(jié)果不就出來了嗎？
企業(yè)可以不定期針對員工進行食堂滿意度調(diào)查以考察承包商的供餐服務(wù)是否，對于服務(wù)差的承包商可及早解約。
例如，滿意度低于70%時，企業(yè)有權(quán)提出要求，要求承包商及時整改并更換廚師。如累計整改三次（含三次）依然不能大多數(shù)員工的口味，企業(yè)有權(quán)讓承包商更換廚房包括主管在內(nèi)的所有員工直至整改滿意為止。如累計四次整改無效，企業(yè)有權(quán)隨時單方解除合同，解除通知送達承包商之時立即解除生效。
另外，企業(yè)可約定，其有權(quán)對承包商的膳食工作提出意見和建議，有權(quán)定期對承包商的食品衛(wèi)生、安全、服務(wù)等進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題可立即投訴并限期整改，對不良人員有權(quán)隨時提出更換。
看，承包商的優(yōu)勝劣汰由員工的滿意度決定，這家企業(yè)很尊重員工的意見，有木有？
其實，愛自己就是好好吃飯，而關(guān)愛員工，貼心的就是讓他們在忙碌之中能到一頓頓營養(yǎng)健康的美味，感謝他們對公司的辛勤付出。

 

 

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