甜菜堿是一種生物堿,化學(xué)名稱為1-羧基-N,N,N-氨基乙內(nèi)酯,化學(xué)結(jié)構(gòu)與氨基酸相似,屬季銨堿類物質(zhì),分子式為C5H11NO2。原粉有流動性,呈微棕色粉末。熔點為293℃。極易溶于水,易溶于甲醇。
雞飼料 :在肉雞飼料中使用含量98%的純甜菜堿應(yīng)添加0.5-0.7千克/噸,可提高雞的采食量,提高雞的日增重,改善飼料利用率,并能有效改善肉質(zhì),降低脂肪的含量。在蛋雞中使用甜菜堿,也可提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能,提高產(chǎn)蛋率、還可增強(qiáng)抗球蟲的作用效果。
豬飼料 :在仔豬飼料中添加0.5-1千克/噸的甜菜堿,可提高采食量,防止;在生長豬的飼料中添加0.3-0.6千克/噸的甜菜堿,可提高日增重和飼料利用率,并改善胴體的品質(zhì)。很多試驗報道,在育肥豬飼料中使用甜菜堿1-1.4千克/噸飼料,豬的背膘厚度下降14%以上,眼肌面積增大23%,瘦肉率提高4%,腹脂率下降約1%,因此說明甜菜堿確實能很好地提高豬肉品質(zhì)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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