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上??禒桋r餐飲服務有限公司旗下食品配送公司,與大型油調味料制造商長期合作,直接購買,免于產生中間成本帶來的連鎖效應。公司和大型肉類合作,直達供給廠家,新鮮原料,建立農業(yè)合作社的協(xié)議的綠色配料提供。我們可以食堂,連鎖,產品統(tǒng)一集中,和長期服務的科學。我們與制造商緊作,高度食品和飲料衛(wèi)生,食品,不斷創(chuàng)新,追求,并通過的服務為客戶創(chuàng)造良好的生活空間。菜肴,美味可口。通過不斷努力和追求奉獻贏得了客戶的肯定和信任,自公司成立以來以熱忱的服務為客戶效力。著眼于生產,整體服務,制造衛(wèi)生餐飲,體現(xiàn)食品價值。
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眾所周知,任何食材過了保質期都是不能再供人食用的,尤其是新鮮食材若保存不當是很容易過期的,如果食用者吃了過期的食物,對百害而無一例。那么對于食堂承包而言,應該如何新鮮食材的保質期呢?
1、嚴格把關食材的采購環(huán)節(jié)
一般對于食材采購我們可以從兩方面進行把握,一是食材的,比方說蔬菜,在采購前你要看看其是否有爛菜爛葉的現(xiàn)象,其新鮮程度如何決定是否采購;二是食材配送的安全問題,還以蔬菜為例,通過蔬菜殘留的安檢,以蔬菜能夠安全食用,這樣方可采購。
2、遵循先出的原則
所采購的食材按此原則進行進出貨的,以倉庫中的食材都在保質期內,這樣食材在上才不會出問題。
3、不同食材嚴格按照相對應的貯藏進行保存
由于不同類的食材保質期不一樣,需保存的也有差異,所以我們有針對性的貯藏不同食材。以葉類蔬菜為例,其貯存需要注意水分的保留,但不能直接冷凍,因為冷凍會讓葉類蔬菜變黃、易腐爛,因此可以給蔬菜后用食品用紙包好,以直立根莖朝下凍庫的保鮮室內,這樣不僅能有效保存蔬菜的水分,還能避免菜葉的腐爛,在蔬菜營養(yǎng)價值的同時也了貯存時間。
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學校食堂承包要注意哪些地方現(xiàn)如今,人人都在拼命地追求者個人職業(yè),過去,不少人覺得只要可以一個收入比較的職業(yè),那么自然也就可以實現(xiàn)自己安康的愿望了,其實不然,隨著社會的不斷進步,人們的思想也在不斷地進步,很多人都覺得自己想要賺大錢,那么就應該自己站起來做老板,而不是給別人打工一輩子,很多人覺得自己沒有多少資金,所以,我們就可以從事一些小投資的事業(yè),比如說,學校食堂承包。
一聽到學校食堂承包這幾個字,我們就會直接聯(lián)想到學生,學生們是祖國的未來,我們一定要充分地這一類群體的健康成長,那么我們的未來才會有所發(fā)展,有所進步,所以,任何保護孩子的措施就這樣出現(xiàn)在了當今社會上,其中容易引人注目的還是食品安全問題。家長們總是覺得小攤位上的食品不安全,所以,我們承包了食堂之后,更應該立足于食品的安全問題了,只有這樣,我們才可以人們的支持和贊譽.
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