免費(fèi)服務(wù)引流法，免費(fèi)的方式有很多，但要在其中找到比較有特色的模式，也就是做到吸引人們的眼球。許多人的心理就是貪便宜，就跟人們有時(shí)候會(huì)為了貪某產(chǎn)品附帶的一點(diǎn)小便宜而購買不需要的產(chǎn)品一樣。但是這里的免費(fèi)需要是有價(jià)值的東西，能夠得到顧客們的認(rèn)可，做餐飲店生意要注重提高服務(wù)質(zhì)量，當(dāng)顧客比較多的時(shí)候甚至排長隊(duì)的時(shí)候就可以免費(fèi)發(fā)放一些零食之類的消磨時(shí)間，開設(shè)一個(gè)休閑等待區(qū)，做一些其他的免費(fèi)活動(dòng)等，當(dāng)顧客感到等待都是輕松的，對(duì)餐飲店服務(wù)認(rèn)可，那么它引流的目的基本就達(dá)到了。

短視頻引流法，現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，大多數(shù)的人會(huì)利用閑暇時(shí)間刷短視頻，或者瀏覽網(wǎng)頁之類的，故而從事餐飲行業(yè)的人就應(yīng)該看到這個(gè)契機(jī)，把網(wǎng)絡(luò)利用起來，進(jìn)行短視頻引流，餐館老板可以提供適當(dāng)?shù)膹V告費(fèi)用找一些美食達(dá)人進(jìn)行宣傳，或者自己也可以把制作的美食通過短視頻的方式發(fā)布到各個(gè)短視頻制作APP，介紹它們的制作食材、工序、做法等，提升客戶流量。其實(shí)餐飲店引流的本質(zhì)就是通過不同的策略方法，甚至自己的長處去不斷地提升價(jià)值，從而吸引到粉絲來餐館就餐，讓他們成為固定客群。

決定火鍋底料的因素還有生產(chǎn)工藝，對(duì)此就要在細(xì)分為設(shè)備和團(tuán)隊(duì)。在設(shè)備方面擁有自動(dòng)篩選機(jī)可以保障原材料的品質(zhì)，擁有自動(dòng)恒溫燜制設(shè)備既能保障味道還可以保障產(chǎn)能，還有自動(dòng)包裝設(shè)備可以保障底料的新鮮度和進(jìn)行貼牌和品牌包裝等，想要保障底料產(chǎn)品的味道設(shè)備規(guī)模不可忽視。還有要重視的就是生產(chǎn)廠家的工藝，對(duì)此就要選擇口碑好有經(jīng)驗(yàn)的廠家。當(dāng)我們清楚決定火鍋底料味道的因素包括配方和原材料以及生產(chǎn)工藝后，就清楚為何重慶有名的火鍋底料味道要超過其他同味道的火鍋底料，這對(duì)于我們自身運(yùn)營火鍋品牌而言有重要的參考作用。

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