回收食品添加劑主要用于改善食品的質(zhì)地、口感、顏色、保鮮性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面。它們可以增加食品的穩(wěn)定性、延長(zhǎng)保質(zhì)期、改善口感、增加營(yíng)養(yǎng)成分、調(diào)整食品的pH值等。

回收食品添加劑：市場(chǎng)上已擁有多達(dá)20000種以上的食品可供消費(fèi)者選擇，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過(guò)一定包裝及不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味俱全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應(yīng)，給人們的生活和工作帶來(lái)大的方便。

食品添加劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期，同時(shí)還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能有害的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來(lái)防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對(duì)食品的保藏都是具有一定意義的。

如何使用食品添加劑：
1、食品添加劑由專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管、領(lǐng)用、登記，并有相關(guān)記錄；
2、餐飲業(yè)使用食品添加劑的人員需經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)；
3、配備有食品添加劑稱(chēng)量工具，嚴(yán)格按照使用量使用；
4、存放食品添加劑，做到專(zhuān)柜、專(zhuān)架，定位存放，標(biāo)示“食品添加劑”字樣。食品添加劑不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放；
5、食品添加劑嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)的使用范圍、使用量使用；
6、每次使用須有食品添加劑使用記錄，做好臺(tái)帳并予以保存。

常見(jiàn)的食品添加劑包括防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑、酸味劑、甜味劑、色素等。這些添加劑在適當(dāng)使用的情況下，可以提高食品的品質(zhì)和口感，但需要注意合理使用，遵循相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者物質(zhì) 。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

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  張掖面向全國(guó)高價(jià)回收過(guò)期食品添加劑

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