性狀：通常為黃色或橙黃色結(jié)晶性粉末，無臭；微溶于水（1g 約溶于 100mL 溫水），不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑；熔點約 250℃（分解，無明確熔融過程）；儲存需嚴(yán)格避光（建議棕色容器包裝）、密封、置于陰涼干燥處（溫度≤25℃），防潮需求高，避免與光、熱及酸堿物質(zhì)接觸。
用量：在反應(yīng)物總質(zhì)量中的占比為 1%-5%，若合成高純度蝶類染料，用量可調(diào)整為 2%-6%，具體需結(jié)合反應(yīng)機理、催化劑活性及產(chǎn)物純度要求，通過小批量避光工藝優(yōu)化實驗確定。
食品添加劑領(lǐng)域
用途：
抗氧化劑：防止食品中的脂肪和其他易氧化成分在儲存和加工過程中氧化變質(zhì)，延長保質(zhì)期。
營養(yǎng)強化劑：提升食品中維生素E含量，滿足特定營養(yǎng)需求。
應(yīng)用場景：食用油脂、乳制品、烘焙食品、飲料、堅果制品、谷物早餐等。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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