雙室真空機是一款對產品進行抽真空后充惰性氣體包裝的設備。而這種包裝方式使得經過它包裝的產品具有防氧化、霉變、腐敗和防潮的性能。設備的真空度由時間電位器設定開關調節(jié)，而變壓器加熱曉以大義的高低也可以使設備的封口溫度分為五檔調節(jié)，因此，操作人員可以事先預編入包裝物所需的技術參數(shù)，工作時只需按下真空室蓋，就可由程序自動完成真空抽氣、真空封口等真空包裝的全過程。
真空冷凍干燥技術是目前國際上的食品脫水加工技術，與常用的烘干方法相比，用該技術生產而成的凍干食品具有保質期長，復水性好，并且其色香味營養(yǎng)成份俱佳等特點，干燥后的食品體積形態(tài)基本不變，物質呈海綿狀，無干縮現(xiàn)象。可廣泛應用蔬菜、水果、調味品、水產品生物制品藥品飲料標本等領域。
伴隨凍干行業(yè)的發(fā)展、凍干技術的成熟，越來越多的廠家意識到了這一新興的科學技術，對凍干機的需求增多，要求也更高。傳統(tǒng)的凍干機能提供的凍干面積已經不能滿足行業(yè)的需要，為了解決這個問題，使用推廣方艙凍干機。
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