用簡單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進入國內(nèi)，真正實現(xiàn)短時、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。
蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
設(shè)備消化吸收國外的高壓滅菌裝置技術(shù)，結(jié)合我國國情而研制的，具有技術(shù)起點高、工藝、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強，設(shè)備使用壽命長，設(shè)備經(jīng)勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。
殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響，高溫短時間的殺菌方法是完達到上述目的的。
電加熱殺菌鍋為圓筒形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動自如，本設(shè)備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，生產(chǎn)等優(yōu)點，很受用戶歡迎。
所屬分類：設(shè)備回收/化工設(shè)備回收
本文鏈接：http://www.xinite.com/sell/info-6d226k6vgf0517.html
達州哪里回收中藥混合設(shè)備,哪里回收中藥混合機
14500元
產(chǎn)品名：回收中藥混合設(shè)備,回收混合機,回收中藥混合機,哪里回收中藥混合機
華弘回收分散機,回收密封膠分散機
12000元
產(chǎn)品名：回收高速分散機,哪里回收分散機,二手分散機,回收分散機
懷柔哪里回收二手捏合機,回收捏合機
12000元
產(chǎn)品名：回收二手捏合機,回收捏合機,回收不銹鋼捏合機,回收真空捏合機
北京哪里回收二手捏合機,回收不銹鋼捏合機
12000元
產(chǎn)品名：回收二手捏合機,回收捏合機,回收不銹鋼捏合機,回收真空捏合機
華弘回收臥式砂磨機,回收實驗室設(shè)備
19000元
產(chǎn)品名：回收砂磨機,回收臥式砂磨機,回收二手砂磨機,回收臥式珠磨機
專業(yè)回收砂磨機
19000元
產(chǎn)品名：回收砂磨機,回收珠磨機,回收納米砂磨機,回收陶瓷砂磨機
回收不銹鋼混合機回收不銹鋼冷凝器回收冷凝器
18886元
產(chǎn)品名：回收不銹鋼冷凝器,回收列管冷凝器,回收二手冷凝器,回收冷凝器
回收30噸不銹鋼混合機回收不銹鋼冷凝器回收列管冷凝器
18886元
產(chǎn)品名：回收不銹鋼冷凝器,回收列管冷凝器,回收二手冷凝器,回收冷凝器