L-丙氨酸（L-Alanine）是一種重要的氨基酸，其CAS號為56-41-7，分子式為C3H7NO2，分子量為89.09。它是一種白色結晶性粉末，具有特殊的甜味，甜度約為蔗糖的70%，是甘氨酸的1.6倍。
L-丙氨酸屬于非必需氨基酸，廣泛存在于動植物組織中，是合成維生素B6、泛酸鈣等有機化合物的重要原料。
用法：在化工產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，依據(jù)具體的工藝流程，在合適的反應階段將 L - 丙氨酸或其衍生物加入到反應釜等設備中，并通過攪拌、加熱等操作，確保其與其他原料充分混合反應。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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