飪食器中主要的是鼎，商周時(shí)多用于烹煮魚肉、祭祀或宴饗盛放食品。鼎始鑄于夏代，鼎有方鼎、圓鼎、分檔鼎、扁足鼎、導(dǎo)形鼎等。迄今發(fā)現(xiàn)大的青銅鼎，是陜西淳化出土的牛首獸面紋鼎，高122厘米，口徑83厘米，重達(dá)264公斤。鼎的生產(chǎn)應(yīng)用一直沿至西漢，乃至魏晉。

　　青銅水器用于盥洗，大致可分為承水器盤、注水器和盛水器，以及碗、釜、盆、缶等。商周時(shí)期宴饗前后要行活盥之禮。西周宣王時(shí)期的虢季子白盤是以銘文而的青銅盤，有110字，頗為。

　　青銅酒器主要有飲酒器爵、角、觶、觚，盛酒器尊、卣、壺、方彝、壘、勺等，尤以爵名氣大。爵有扁形、圓形、方形、釘形、傘形或蟠龍、蟠蛇等形。

　　青銅工具包括兩類，一類是農(nóng)具，一類是生產(chǎn)工具。農(nóng)具主要有耒、鏟、鍤、鋤、镢、鐮等。生產(chǎn)工具主要是斧、錛、斤、鑿、鋸等。

制造技術(shù)
范鑄法
范鑄法又稱模鑄法，先以泥制模，雕塑各種圖案、銘文，陰干后再經(jīng)燒制，使其成為母模，然后再以母模制泥范，同樣陰干燒制成陶范，熔化合金，將合金澆注入陶范范腔里成器，脫范后再經(jīng)清理、打磨加工后即為青銅成品。

根據(jù)從古代青銅作坊遺址發(fā)掘出的實(shí)物，再結(jié)合青銅器的外形分析，認(rèn)為，中國古代青銅器絕大部分是采用范式鑄造方法制作的。

銅爐，是中國古代銅器一個(gè)特的品種，包括炭爐（又稱燎爐）、溫酒爐、熏爐、手爐等，這些銅制的爐基本上都是實(shí)用器具。和其他中國古代實(shí)用器一樣，古代銅爐同時(shí)也是藝術(shù)品，并且深深地刻上了傳統(tǒng)吉祥文化的烙印。

地球有春夏秋冬，人類需要避暑防寒。炭爐，就是古人在天寒地凍時(shí)燎炭取暖的用具，類似于現(xiàn)在的火盆。所以銅爐初的定義就是“盛火器”。炭爐在中國很早就出現(xiàn)，在商代墓葬中已有出土。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，我國的青銅文明進(jìn)入高峰期，炭爐已是的日常用具。早期的炭爐多為圓形，下有三足，口沿外有鏈環(huán)作提攜之用。

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