安全性評估
毒性測試：對回收的食品添加劑進行毒性測試，確保其不含有害物質(zhì)或超過安全標準。
質(zhì)量評估：評估食品添加劑的質(zhì)量，包括純度、活性等，以確定其再利用價值。

監(jiān)管與記錄
建立監(jiān)管體系：建立完善的監(jiān)管體系，對回收的食品添加劑處理過程進行監(jiān)督和檢查。
記錄管理：對回收的食品添加劑的來源、數(shù)量、處理方式等信息進行記錄和管理，以便于追溯和查詢。

按作用和功能分類：
根據(jù)《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）或其他相關標準，將食品添加劑分為二十三大類或更多類別，如酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等。

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