冬季釀酒應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、提高入池溫度
在正常情況下，入窖溫度高低決定了發(fā)酵速度和頂火溫度?？刂坪萌氤販囟龋盐兆〗殉氐纳郎厍闆r，才能適應(yīng)微生物的生長代謝，因此，冬季氣溫低，在晾醅和加曲拌種時稍有時間延誤，醅溫會很快下降，若溫度低于13℃時，霉菌的糖化作用，酵母菌的發(fā)酵作用都將受到抑制，升溫過慢，幅度小，達(dá)不到頂火溫度，出酒率低，因此，采用提高入池溫度2－3℃，搶溫入池來酒醅處于*發(fā)酵狀態(tài)。
2、增加入池淀粉濃度
在白酒的生產(chǎn)過程中，淀粉是發(fā)酵過程*基本的物質(zhì)。為滿足冬季酒醅發(fā)酵過程中有足夠的熱量，采用提高入池淀粉濃度的方法，來提高微生物的活動能力。經(jīng)過試驗比較認(rèn)為淀粉濃度一般掌握在19~21％，糧醅比控制在1∶4.0－4.5較為適宜，從而產(chǎn)品出酒率。
3、加大用曲量
在發(fā)酵過程中，大曲是一種多種微生物聚集的粗酶制劑。成都大型釀酒設(shè)備更新價格-釀酒三寶由于入冬后增加了投料，淀粉含量相應(yīng)提高，為保障糖化發(fā)酵的有效進(jìn)行，增加大曲用量以滿足發(fā)酵需求，提高幅應(yīng)在3~5%之間為宜。
4、控制入池水分
考慮到冬季氣溫低，水分蒸發(fā)少，況且使用的大都是當(dāng)年的新糧食，含水分較大，對岀窖水分進(jìn)行化驗檢測，酌情用水，不可盲目硬行添加。在正常情況下，若水分過大，酒醅發(fā)粘，空隙度小，醅中含氧量小，兼氧性的酵母菌不能生長、繁殖。因此，入池水分一般應(yīng)在54~56%為宜。
5、適當(dāng)增加酒醅酸度
冬季是釀酒行業(yè)的高產(chǎn)季節(jié)，但若醅中酸度過低，則影響酸醇酯化，使酒體香味欠濃，甚至主體香味不。這是因為低溫緩慢發(fā)酵升酸幅度小，產(chǎn)酒不正常，在發(fā)酵的大部分過程中，保持高酒度和適當(dāng)?shù)乃岫?，成都大型釀酒設(shè)備更新價格-釀酒三寶對產(chǎn)酯有著重要作用，也利于下排生產(chǎn)，因此考慮糧醅增酸，一般入池酸度控制在1.2~1.7之間較為適宜。
農(nóng)民創(chuàng)業(yè)不僅能使自身脫貧致富，更能推動整個農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的建設(shè)和發(fā)展。一段時間以來，筆者一直對農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)情勢頗為關(guān)注。在這場創(chuàng)業(yè)熱潮中，有人乘風(fēng)破浪，出人頭地，也有人在洄水中沉浮，得過且過，更多的人是在波濤中埋沒、一事無成，甚至是血本無歸，為何？原因莫過于自己對創(chuàng)業(yè)這一概念認(rèn)識不清，盲目跟風(fēng)，或者誤入陷進(jìn)而虧得精光。血汗錢賺之不易，想要更有效的投資，更穩(wěn)健的創(chuàng)業(yè)，一定得找個成熟穩(wěn)妥的路子。
如何找準(zhǔn)穩(wěn)妥的項目呢？大型釀酒設(shè)備廠家-釀酒三該注意三點(diǎn)：
一、應(yīng)根據(jù)市場選擇致富項目：
農(nóng)民要創(chuàng)業(yè)致富，把自己的產(chǎn)品拿到市場上銷售，只有把握有利的市場機(jī)會，才能實現(xiàn)較大利潤，達(dá)到致富的目的。所以我們的產(chǎn)品一定要是市場需求量大，而且是市場需求量穩(wěn)定的，這樣才會不用擔(dān)心銷路，使風(fēng)險降到小。
二、應(yīng)根據(jù)實際情況選擇致富項目：
每個人的實際情況各不相同，應(yīng)該根據(jù)各自不同的實際情況選擇致富項目。如：地域、資金、個人愛好、個人能力和技術(shù)等等，都是選擇項目時應(yīng)該考慮的。很多項目別人做起來很好，但不一定也適合自己。
三、應(yīng)結(jié)合實踐判定致富項目的真假優(yōu)劣：
現(xiàn)如今，有很多人利用虛致富項目、方法和信息取錢財，坑害致富心切的農(nóng)民。面對豐富繁雜的致富項目、方法和信息，農(nóng)民要結(jié)合實際情況判定致富項目的真假優(yōu)劣，以便正確地選擇致富項目。
白酒釀酒設(shè)備如何接酒，接酒有哪些要求?
說到如何接酒可能好多懂一點(diǎn)釀酒技術(shù)的人也知道點(diǎn)，從出酒開始把全部的酒接到一起只接到50度，或者是接到當(dāng)?shù)爻：染频亩葦?shù)，這也是一種接酒的方法，但不科學(xué)。
白酒釀酒設(shè)備在蒸餾的時候應(yīng)該如何接酒，接酒又有哪些要求呢?
1、接酒的方法：
按酒度數(shù)高低劃分，可把白酒分為：
高度白酒——酒的度數(shù)為50度以上;
中度白酒——酒的度數(shù)為30-49度;
低度白酒——酒的度數(shù)一般為29度上下;
米酒制作設(shè)備——接酒
2、為了酒的質(zhì)量，比較好的方法是“掐頭去尾留中間”
處理酒頭酒尾有兩種方式，一是將酒頭酒尾放一起蒸餾鍋內(nèi)物料一起蒸餾二是將酒頭酒尾放在一起單重新蒸餾，第二種方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒。
3、每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味
4、商品酒處理(高、中、低)
為了適合不同消費(fèi)者的需求，分為高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三個缸來接，而且都過催陳設(shè)備成為陳酒。
全自動白酒釀酒設(shè)備使用過程注意事項
1、新買設(shè)備安裝定要消毒
設(shè)備買回來之后在安裝定要用清水對設(shè)備進(jìn)行的清洗消毒，釀酒釀酒過程的基礎(chǔ)性。
2、釀酒設(shè)備使用前用蒸汽消毒
安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們在使用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位
蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時應(yīng)當(dāng)減小火力，及時向爐中加水。
4、蒸汽柜避免無水空燒
有的時候大意了，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是大地?fù)p耗，而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以，大家一定要注意這一點(diǎn)。
5、蒸酒之后要進(jìn)行排水排糟清洗設(shè)備
要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣：每次蒸完酒之后一定要進(jìn)行排水排糟，并對設(shè)備進(jìn)行及時的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。
由于白酒屬于食品級設(shè)備，因此消毒是十分重要的一步，這不僅是對消費(fèi)者的一種負(fù)責(zé)任表現(xiàn)，也是釀酒企業(yè)的一種精神文化。使用釀酒設(shè)備釀酒好酒、美酒、健康酒，讓消費(fèi)者喝的放心、安心，樂于享受白酒帶給他們的快樂。
一、雅大多功能釀酒設(shè)備優(yōu)勢：
1、谷物類、水果酒、薯類等多原料可用
2、蒸汽加熱，不糊鍋
3、蒸糧、蒸酒、串蒸、黃酒/果酒消毒一機(jī)多用
4、可用于固態(tài)蒸餾 液態(tài)蒸餾
5、上下料方便，省工省力，老人也可輕松操作
6、出1鍋酒用時短，節(jié)約燃料
7、密封性冷卻性好，出酒率高
8、出高度酒多
9、1套設(shè)備使用壽命長
高粱是我國早栽培的禾谷類作物之一。隨著人們生活水平的提高，它食用的重要性有所下降，但仍是部分地區(qū)人們不可缺少的調(diào)劑食品，也是優(yōu)良的飼料作物及淀粉、釀酒、酒精生產(chǎn)的主要原料。它具有抗旱、耐澇、耐鹽堿等抗逆性及適應(yīng)性，種植區(qū)域較廣。遼寧、山西、河北、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林等地均有較大面積種植。中國高粱分為4大區(qū)，即高粱早熟區(qū)、高粱晚熟區(qū)、春夏高粱區(qū)和南方高粱區(qū)。
高粱幼苗比玉米細(xì)小，生長緩慢，因此苗期受雜草為害較為嚴(yán)重。抓好苗前防除，及早把田間雜草消滅在造成為害之前的萌芽階段尤為重要。但由于高粱種子較小、芽鞘單薄，有些雜交高粱品種，芽鞘縮短，拱土力差，在萌芽期表現(xiàn)抗藥力弱，不易選擇出十分安全的除草劑。目前多利用位差、時差，采用一些三氮苯類、苯氧羧酸類等除草劑進(jìn)行苗前或苗后處理。
高粱紅砂巖文化石為石材，經(jīng)億萬年沉積而成， 現(xiàn)代人在裝修時追求環(huán)康的裝飾材料，可以說環(huán)康是文化石的優(yōu)缺點(diǎn)中大的優(yōu)點(diǎn)。相對于油漆來說，文化石不含化學(xué)物質(zhì)，用它來裝飾房子，也不會產(chǎn)生有害氣體，非常健康。做為天然文化石，為的優(yōu)點(diǎn)就是經(jīng)久耐用，因為文化石主要材質(zhì)是石材，它的磨損性能特別高，即使家里有子在文化石裝飾的墻壁上涂鴉，也能很輕松地擦掉，對墻壁有額不會有影響
雖然文化石的裝飾效果非常好，但是受到石材本身紋理的限制，形狀打造有一定的局限性，不能很靈活的根據(jù)消費(fèi)者喜好來打造，文化石也不適宜大面積的在室內(nèi)使用，過多使用會給人一種壓抑的感覺。而且文化石施工也有一定的難度，有的文化石表面凹凸不平，后期加工是一件很麻煩的事兒。文化石的優(yōu)缺點(diǎn)中，缺點(diǎn)相對于優(yōu)點(diǎn)來說，并沒有那么多，相信隨著技術(shù)不斷進(jìn)步，這些缺點(diǎn)還是能夠改良的。
文化石一般粘貼程序：門窗旋臉，陽臺、雨罩等按要求上皮應(yīng)做好流水坡度，下面應(yīng)設(shè)滴水線(槽)一般應(yīng)做滴水槽，在抹粘石前應(yīng)先粘滴水條，粘石后將條起出，滴水條的寬度，厚度應(yīng)符合設(shè)計要求，粘石時應(yīng)先粘小面，后粘大面，大、小面交角處粘石宜采用八字靠尺，起尺后及時用篩底小米粒石修補(bǔ)黑邊，并使其粘結(jié)密實。
高粱紅砂巖文化石施工基體為混凝土外墻板時需要注意的事項：
基層處理：對鋼模施工的混凝土墻板，板面應(yīng)將酥皮剔去，對光板面應(yīng)進(jìn)行“毛化”處理方法有兩種，一種為將光板板面剔毛處理，另一種是用10%的火堿水將板面油污刷掉，并及時用凈水將板面堿液沖凈，晾干后，用1：1水泥細(xì)砂漿(其內(nèi)的砂子應(yīng)過紗繃篩)用20%107膠水?dāng)嚢杈鶆?，再用空壓機(jī)及噴斗將砂漿噴到墻上；或用掃帚將砂漿甩到墻上，做到甩漿均勻，終凝后澆水養(yǎng)護(hù)，常溫3～5d，直至水泥砂漿疙瘩全部固化在混凝土光板上，用手掰不動為止。
吊垂直、套方、找規(guī)矩：若建筑物為高層時，則應(yīng)在大角及門寬口兩邊，用經(jīng)緯儀打垂直線。若為多層建筑，可用大線錘從頂層往下吊垂直線，以此線為準(zhǔn)，崩鐵絲找規(guī)矩，然后分層抹點(diǎn)做灰餅。橫線則以樓層標(biāo)高為水平基線交圈控制。每層打底時則以此灰餅做基準(zhǔn)，沖筋，使其底灰做到橫平豎直。
抹底層砂漿：抹灰前，應(yīng)在已做好的水泥疙瘩上刷一道摻水重10%的107膠水泥漿，緊跟分層分遍抹底層砂漿。常溫施工配比可采用1：0.5：4(水泥：石膏：砂)冬施時配比為1：3水泥砂漿打底。抹至與沖筋一平后，用大杠橫豎刮平，槎毛，終凝后澆水養(yǎng)護(hù)。
根據(jù)工藝，目前市場的白酒可以分為5類：
1.傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
2.固態(tài)發(fā)酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。
3.串香白酒+食用香精+水+其他添加劑。
4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。
5.食用酒精+食用香精+水+其他添加劑。
管氏家宴酒醬香型白酒
面議
產(chǎn)品名：家族定制酒純糧食釀造
田氏家族定制酒廠宗親會用酒酒質(zhì)保障
面議
產(chǎn)品名：醬香型白酒,家族定制酒,白酒生產(chǎn)批發(fā)廠家,帝仙臺荷花酒
樊氏家族酒生產(chǎn)廠家定制宗親會用酒醬香型
面議
產(chǎn)品名：醬香型白酒,家族定制酒,白酒生產(chǎn)批發(fā)廠家,熊貓酒
周氏家族酒白酒總代直銷直銷
面議
產(chǎn)品名：糧食酒,白酒性價比最高,白酒哪家比較好,白酒廠家直銷,白酒原裝現(xiàn)貨,白酒優(yōu)惠促銷,白酒特價批發(fā),白酒總代直銷,白酒批發(fā)代理,白酒量大從優(yōu),白酒價格實惠,白酒行業(yè)領(lǐng)先,白酒低價促銷,白酒包郵正品,白酒哪家專業(yè),白酒服務(wù)周到,白酒優(yōu)質(zhì)服務(wù),白酒信譽(yù)保證,白酒放心省心,白酒不二之選,白酒安全可靠,醬香酒生產(chǎn),醬香酒公司,白酒哪家好,白酒哪家強(qiáng),醬香酒
沈氏家族酒白酒廠家直銷直銷
面議
產(chǎn)品名：糧食酒,白酒性價比最高,白酒哪家比較好,白酒廠家直銷,白酒原裝現(xiàn)貨,白酒優(yōu)惠促銷,白酒特價批發(fā),白酒總代直銷,白酒批發(fā)代理,白酒量大從優(yōu),白酒價格實惠,白酒行業(yè)領(lǐng)先,白酒低價促銷,白酒包郵正品,白酒哪家專業(yè),白酒服務(wù)周到,白酒優(yōu)質(zhì)服務(wù),白酒信譽(yù)保證,白酒放心省心,白酒不二之選,白酒安全可靠,醬香酒生產(chǎn),醬香酒公司,白酒哪家好,白酒哪家強(qiáng),醬香酒
朱氏家族酒白酒總代直銷直銷
面議
產(chǎn)品名：糧食酒,白酒性價比最高,白酒哪家比較好,白酒廠家直銷,白酒原裝現(xiàn)貨,白酒優(yōu)惠促銷,白酒特價批發(fā),白酒總代直銷,白酒批發(fā)代理,白酒量大從優(yōu),白酒價格實惠,白酒行業(yè)領(lǐng)先,白酒低價促銷,白酒包郵正品,白酒哪家專業(yè),白酒服務(wù)周到,白酒優(yōu)質(zhì)服務(wù),白酒信譽(yù)保證,白酒放心省心,白酒不二之選,白酒安全可靠,醬香酒生產(chǎn),醬香酒公司,白酒哪家好,白酒哪家強(qiáng),醬香酒
錢氏家族酒白酒不二之選直銷
面議
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褚氏家族酒白酒批發(fā)代理直銷
面議
產(chǎn)品名：糧食酒,白酒性價比最高,白酒哪家比較好,白酒廠家直銷,白酒原裝現(xiàn)貨,白酒優(yōu)惠促銷,白酒特價批發(fā),白酒總代直銷,白酒批發(fā)代理,白酒量大從優(yōu),白酒價格實惠,白酒行業(yè)領(lǐng)先,白酒低價促銷,白酒包郵正品,白酒哪家專業(yè),白酒服務(wù)周到,白酒優(yōu)質(zhì)服務(wù),白酒信譽(yù)保證,白酒放心省心,白酒不二之選,白酒安全可靠,醬香酒生產(chǎn),醬香酒公司,白酒哪家好,白酒哪家強(qiáng),醬香酒