醬香型白酒的釀造以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的紅纓子糯高粱作原料。這是因?yàn)椴煌跂|北及其他地區(qū)的高粱，生長的紅纓子糯高粱，它顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)90%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤，使酒每一輪的營養(yǎng)消耗都有一個合理范圍。
且紅纓子高粱富含1.68%的單寧，通過傳統(tǒng)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等醬香白酒的前體物質(zhì)，后形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與小顆粒紅纓子高粱以及地域微生物群系密切相關(guān)，也是醬香白酒優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素。
所以其他地區(qū)的高粱是不能釀造出醬香型白酒的，只有當(dāng)?shù)氐募t纓子高粱做的到，這也一定程度抑制了醬香型白酒的出產(chǎn)率。秦含章酒業(yè)每年秋季都要到鎮(zhèn)周邊的高粱種植地，反復(fù)甄選堅(jiān)實(shí)飽滿的小顆粒紅纓子高粱用于釀酒，從源頭秦含章酒的產(chǎn)品品質(zhì)。
相對于白酒的其它香型，醬香型白酒的度數(shù)則較高，同時味道也不像其它香型那么單純。醬香酒的味道是很復(fù)雜又層次感的。因?yàn)獒u香白酒屬自然發(fā)酵，勾調(diào)時是不添加任何添加物的，在自然發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的酸甜苦辣各種味道兼而有之，習(xí)慣喝醬酒的人以后是很難接受其他香型白酒的。另外，醬香型白酒具有一定的保健功能，和茶道一樣，有相對比較復(fù)雜的品鑒程序，需要靜下心來小酌慢品。
劍南春是中國四川省綿陽市安州區(qū)劍南鎮(zhèn)出產(chǎn)的一種白酒，屬于濃香型白酒，是中國白酒中的一種，也是中國的名酒之一。 劍南春由綿陽市劍南酒廠生產(chǎn)，始創(chuàng)于1953年。劍南春的原料選用了四川盆地的高粱和特的地下水，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，經(jīng)過長時間的陳釀而成。劍南春的香氣濃郁，口感醇厚，有著特的“劍南味”，是中國白酒中的之一，曾多次獲得國內(nèi)外各種獎項(xiàng)。 劍南春的包裝設(shè)計(jì)也很有特色，外觀紅色為主，以龍為圖案，寓意著中國傳統(tǒng)文化中的吉祥之物。其酒瓶造型特，口徑較小，瓶身漸細(xì)，底部微凸，瓶子上部有一段垂直的浮雕花紋，整個酒瓶造型簡潔大方、線條流暢，是中國白酒瓶的代表之一。 劍南春企業(yè)夢想是成為世界的白酒企業(yè)，為中國白酒事業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
貴州安順飛天老酒回收一鍵詢價
18000元
產(chǎn)品名：酒回收
貴州黔東南各種酒回收店家電話
18000元
產(chǎn)品名：酒回收
云巖區(qū)禮品蟲草回收24小時上門回收熱線
面議
產(chǎn)品名：禮品蟲草回收,冬蟲夏草回收,禮品蟲草收購,回收禮品蟲草,蟲草收購
晴隆縣禮品蟲草回收價格覽表（最新行情）
面議
產(chǎn)品名：禮品蟲草回收,冬蟲夏草回收,禮品蟲草收購,回收禮品蟲草,蟲草收購
雷山縣老酒回收24小時上門服務(wù)回收老酒
面議
產(chǎn)品名：老酒回收,老酒回收誠信經(jīng)營在線服務(wù),老酒回收24小時服務(wù)熱線,老酒回收正規(guī)實(shí)店服務(wù)上門
黃平縣老酒回收24小時上門服務(wù)回收老酒
面議
產(chǎn)品名：老酒回收,老酒回收誠信經(jīng)營在線服務(wù),老酒回收24小時服務(wù)熱線,老酒回收正規(guī)實(shí)店服務(wù)上門
麻江縣禮品蟲草回收免費(fèi)上門服務(wù)回收電話
面議
產(chǎn)品名：禮品蟲草回收,冬蟲夏草回收,禮品蟲草收購,回收禮品蟲草,蟲草收購
黔東南禮品蟲草回收24小時上門回收熱線
面議
產(chǎn)品名：禮品蟲草回收,冬蟲夏草回收,禮品蟲草收購,回收禮品蟲草,蟲草收購