乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味甜,其甜度約為蔗糖的30%~40%,熱量約為蔗糖的一半(8.4kJ/g)。
乳糖醇在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少提及,但可能作為某些化學(xué)制品的原料或添加劑使用。其具體應(yīng)用可能因產(chǎn)品類型和工藝需求而異。
用途:
乳糖醇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用也相對較少提及。然而,作為一種天然的糖類物質(zhì),乳糖醇可能對某些植物的生長和發(fā)育具有一定的促進(jìn)作用,但具體的應(yīng)用效果尚需進(jìn)一步研究和驗證。
乳糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和保濕劑,可以改善產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。它可以單或與其他甜味劑混合使用,以代替蔗糖制作低熱值食品。
乳糖醇的添加量通常根據(jù)食品的種類、口感需求和工藝要求來確定。在我國,乳糖醇可用于各類食品,包括乳及乳制品、調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉等。
乳糖醇在工業(yè)和化工領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的中間體或原料,但具體的應(yīng)用和用法用量會根據(jù)不同的工藝和產(chǎn)品要求來確定。
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產(chǎn)品名:赤蘚糖醇
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