在回收老酒的時候要注意一下瓶蓋、瓶標(biāo)、瓶身的新舊程度跟光滑程度，搖下瓶身看下酒花怎么樣，還有提醒，老酒并不都是越發(fā)黃越老，顏色發(fā)黃太過是由于黑心商家摻了焦糖色甚至人工色素導(dǎo)致的。
經(jīng)常能夠在大街上看到一些回收老酒、冬蟲夏草、禮品卡，甚至在當(dāng)前，回收老酒已經(jīng)成為了一個相對完整的行當(dāng)。
老酒即存放時間較長的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。在中國南方地區(qū)老酒一般是黃酒的別稱。瓶貯3年以上的成品酒;酒齡3年以上的基酒或組合酒。
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