食品添加劑領(lǐng)域：可作為蛋白質(zhì)強化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑或增稠劑。在飲料中的添加量為 0.5% - 3%，用于改善口感和質(zhì)地；

工業(yè)領(lǐng)域：可用作粘合劑、涂層材料或生物降解材料的原料。在造紙工業(yè)中，添加量為 0.5% - 2%，用于提高紙張強度和表面光滑度；

紡織行業(yè)：可用于織物的后整理工藝，如抗靜電處理、柔軟整理或防水整理。抗靜電整理時用量為 2% - 5%，通過浸軋或噴涂工藝施加；柔軟整理為 1% - 3%，用于改善織物的手感；防水整理為 3% - 8%，需配合其他防水劑使用。

性狀：類白色粉末，具有松軟、易溶、易吸收等特點。其溶解性較低，但經(jīng)過適當(dāng)?shù)母男蕴幚恚缢岱撎备男?，其溶解性可以得到提高?br/>
用途：大米蛋白粉在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑以及營養(yǎng)強化劑。它可以增加食品的蛋白質(zhì)含量，改善食品的口感和質(zhì)地，廣泛應(yīng)用于面包、糕點、餅干、面條、肉制品等多種食品中。

用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定。例如，在造紙工業(yè)中，大米蛋白粉可用作造紙助劑，提高紙張的品質(zhì)和強度，用量需根據(jù)紙張種類和質(zhì)量要求確定。

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