甘草酸二鉀是從甘草（Glycyrrhiza glabra）根莖中提取的一種天然化合物，經(jīng)化學(xué)改性制得的鉀鹽形式。其核心成分是甘草酸的二鉀鹽，具有甜味增強、風(fēng)味改良及抗氧化特性，是食品及工業(yè)領(lǐng)域常用的功能性原料。

用法用量：按生產(chǎn)需要適量使用，需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整，通常范圍為0.05%-0.3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），大使用量需遵循法規(guī)限制。

用途：作為甜味增強劑、風(fēng)味改良劑、抗氧化劑或乳化劑，可用于飲料、糖果、烘焙食品、肉制品、調(diào)味品及醬油等發(fā)酵食品中，提升產(chǎn)品風(fēng)味、延長保質(zhì)期并改善質(zhì)地。

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