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CAS號：9001-42-7（但請注意，CAS號可能會因不同的乳糖酶來源或制備工藝而有所差異，此處提供一個常見的CAS號作為參考）

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乳糖酶通常呈現(xiàn)為白色粉末狀，無味道、無嗅，溶解后形成淺棕色液體。它在適宜的pH值（一般為5.5~6.0）和溫度條件下表現(xiàn)出佳的催化活性。乳糖酶的穩(wěn)定性較好，能夠在一定范圍內(nèi)承受pH值和溫度的變化。

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乳糖酶作為一種具有優(yōu)良催化性能和廣泛應(yīng)用前景的生物酶，在食品添加劑、工業(yè)、化工和紡織等多個領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用。在使用時，需根據(jù)具體的應(yīng)用場景和產(chǎn)品要求選擇合適的類型和規(guī)格，并嚴(yán)格控制用量和質(zhì)量。

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