工業(yè)、化工方面：在一些化工合成中，可作為一種原料或中間體參與反應(yīng)，用于合成具有特殊性能的化合物。在某些精細(xì)化工產(chǎn)品的制備中，可利用其結(jié)構(gòu)特點和化學(xué)性質(zhì)來引入特定的基團(tuán)。使用量根據(jù)具體的反應(yīng)體系和目標(biāo)產(chǎn)物而定，通常在實驗或生產(chǎn)中通過優(yōu)化反應(yīng)條件來確定合適的用量。
用量：根據(jù)食品種類和工藝需求調(diào)整，一般需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760）。例如，在飲料中添加量可能為0.1%-0.5%（具體需實驗確定）。
維生素C磷酸酯（L-Ascorbic Acid 2-Phosphate）是一種維生素C的衍生物，具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性，不易被氧化，且在一定條件下能夠釋放維生素C。這種特性使其在食品工業(yè)中具有重要的應(yīng)用價值，例如作為抗氧化劑和營養(yǎng)增強(qiáng)劑。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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