價格異常需警惕
駱駝產(chǎn)奶量僅為奶牛的1/20，這決定了駝奶粉的合理價格區(qū)間。市場上明顯的產(chǎn)品，很可能摻入了其他成分，但也要避免為過度包裝支付溢價。建議選擇像依巴特這樣擁有自有牧場的企業(yè)，其全產(chǎn)業(yè)鏈模式既能品質(zhì)，又具有合理的價格優(yōu)勢。
檢測能力決定品質(zhì)底線
一個容易被忽視的關(guān)鍵點是工廠的檢測能力。工廠會自建完善實驗室，像依巴特就能自主檢測球蛋白、乳鐵蛋白等特色指標。而很多代工廠只能做基礎(chǔ)理化檢測，重要活性成分根本測不了。要特別關(guān)注工廠是否具備駝奶特異性成分的檢測能力。
生產(chǎn)工藝是核心競爭力
參觀過數(shù)十家工廠后，我總結(jié)出一個規(guī)律：真正注重品質(zhì)的企業(yè)會不遺余力地投入設(shè)備。依巴特采用的DSI瞬時殺菌系統(tǒng)，以及二級閃蒸工藝，在業(yè)內(nèi)屬于配置。而很多小廠還在使用傳統(tǒng)高溫殺菌，雖然成本低，但會破壞大部分活性成分。建議實地考察時看殺菌、干燥等關(guān)鍵工序的設(shè)備水平。
看產(chǎn)地更要看牧場管理
新疆作為我國主要駱駝養(yǎng)殖區(qū)確實是，但僅看產(chǎn)地遠遠不夠?？孔V的工廠擁有規(guī)范化的牧場管理體系。以依巴特為例，他們在塔城就有自有牧場，科學(xué)養(yǎng)殖，智能生產(chǎn)，相比之下，那些僅靠收購散戶奶源的工廠，很難原料的穩(wěn)定性和安全性。
研發(fā)投入體現(xiàn)長期價值
觀察工廠的研發(fā)投入也很重要。依巴特與西北農(nóng)林科技大學(xué)、石河子大學(xué)、新疆農(nóng)墾科學(xué)院等多家科研機構(gòu)合作，持續(xù)開發(fā)針對不同人群的功能性配方。這種研發(fā)能力確保了產(chǎn)品的持續(xù)競爭力，而不僅僅是做簡單的原料加工。
配料表暗藏玄機
純駝奶粉的配料表應(yīng)僅有"生駝乳"一項。若出現(xiàn)乳清蛋白、麥芽糊精等添加成分，則不屬于純駝奶粉。特別要警惕"駝奶固體飲料"這類產(chǎn)品，其實際駝奶含量可能極低。依巴特等品牌會主動提供第三方檢測報告，公示各項營養(yǎng)指標。
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