特性：水溶液具有較高的黏度，且黏度隨聚合度和濃度增加而增大；在二價金屬離子（如鈣離子）存在下可形成凝膠，凝膠強度與 G 單元含量及鈣離子濃度相關(guān)。

用法：將海藻酸鈉與水混合制成糊料，與染料或整理劑復配使用；上漿時配制成溶液，經(jīng)上漿機施加于紗線表面。
用量：印花糊料中用量約為糊料質(zhì)量的 1.0%~3.0%；上漿劑中用量約為 0.5%~2.0%。

用途：海藻酸鈉在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和凝膠劑。它廣泛應用于果醬、果凍、冰淇淋、奶酪、面包、糕點等食品中，以改善食品的質(zhì)地、口感和穩(wěn)定性。

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