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二、異常情況應急預案
（一）運力不夠
1.將承運運輸車資源進行優(yōu)化配置，制定合理運輸計劃；
2.協(xié)商減少我司承運第三方物流企業(yè)商品車的運量，抽調部分運力補濟；
（二）運輸途中遭遇不可抗力
1.查閱衛(wèi)星定位監(jiān)控系統(tǒng)，電話查詢當?shù)刂鞴懿块T，核實相關情況；
2.立即將情況如實報告給公司及托運方主管部門，向公司匯報相關情況，尋求佳解決方案；
3.如急需轉運，則立即通知我司整車物流部就近調運車輛進行第二次轉運；
（三）運輸車輛路途拋錨
1.如承運車輛出現(xiàn)故障，有可能延遲交付商品時，則將相關情況立即報告公司應急小組；
2.情況緊急，我司就近調運承運車輛進行第二次轉運；
3.將處理結果及時報告托運方相關部門。
（四）交通事故
1.根據(jù)交通事故大小情況，確定是否啟動事故處理應急預案。
2.如事故為一般性事故，沒有損害到商品車時，則按運輸車輛路途拋錨方案處理。
3.如為較大事故，造成食品損失，則將情況立即報告托運方有關部門，同時通知公司領導，制定解決方案；
4.如事故為特大事故，造成兩輛或兩輛以上商品車損壞或一輛以上商品車損壞或有人員傷亡的，我司將啟動特大事故應急預案：
（1）當事人立即向交警、我司及保險公司報案，同時搶救傷亡人員并保護好現(xiàn)場；
（2）我司在案發(fā)1小時內，將相關情況立即報告托運方相關部；
（3）立即組成事故調查處理領導小組，總經(jīng)理任組長、分管技術安全部門的副總經(jīng)理任副組長，技術安全部部長、整車物流部部長、行政部部長、財務部部長為成員；
1）由組長或副組長偕同技術安全部負責人立即前往出事地點進行調查、勘驗；
2）物流部門按事故處理小組的意見重新調派車輛裝載未受損的食物；
3）處理損毀的食物，對人員、食品、車輛做出合理的賠付；
4）對相關責任人員進行封閉式教育，舉一反三，對事故深層次問題進行剖析，力求迅速改進提高，杜絕類似事件再次發(fā)生（如我司駕駛員為全責或主責時）；
5）對事故調查結果及善后處理情況書面報告托運方。
（五）路途凍品、水產品損失
1.如有此類異常情況發(fā)生，則為我司重大服務責任事故，為此，將按重特大交事故應急處理方案處理。
（1）立即情況報告托運方、取得合理處置方案；
（2）由我司技術安全部門牽頭，組成賠付工作小組；
（3）由業(yè)務部門根據(jù)托運方指令，派駕駛技能的駕駛員火速重新裝載食品。
2.承運商評比中，運輸服務質量欠缺
（1）分析調查，了解運輸服務質量欠缺的實質原因；
（2）由行政人事部對業(yè)務部門、技術安全部門相關人員進行績效考核，并向公司主管領導匯報考核結果，由公司總經(jīng)理決定是否對相關部門主要責任人進行調整；
（3）由行政人事部會同技術安全部對相關駕駛人員重新進行考核，不合格者，將作培訓或辭退處理。
3.臨時改變卸貨目的地，如何能快捷完成相關指令
根據(jù)我司物流作業(yè)程序和管理制度，對托運方臨時改變卸貨目的地，我司有相應嚴格的作業(yè)流程和相關規(guī)定，如《卸車、交貨、轉運作業(yè)流程》、《調度人員崗位職責》及其他相關制度，能確保托運方商品車準確、及時、完好地送達改變后的卸貨目的地。

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（1）在各級質檢部門的質量抽查和每年一次的全項目檢驗中，檢測結果表明其衛(wèi)生指標超過規(guī)定的要求；
（2）食品供方的要求，有證據(jù)表明其所提供的食品存在著對人體有可能造成危害的成分；
（3）接到所在地的省級質監(jiān)部門的食品安全危害調查書面通知。
2.不安全食品危害調查內容
（1）確定造成不安全食品的原因。
（2）根據(jù)倉儲部門的記錄，確定可能存在安全危害的食品批次、數(shù)量及其流通區(qū)域和范圍。
3.不安全食品危害評估
（1）根據(jù)食品不合格的嚴重程度，對使用或食用該食品時對消費者可能造成的危害、危害的嚴重和緊急程度以及危害發(fā)生的短期和長期后果作出評估。
（2）不安全食品的調查和評估報告應及時通過所在地的市級質監(jiān)部門提交至省級質監(jiān)部門，在獲得其認可后，對確實屬于不安全的食品實施召回。
4.不安全食品召回等級的確定
根據(jù)本公司食品的特性，不安全食品召回分為下述三級：
（1）召回：可能對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣的；
（2）二級召回：可能對人體健康造成危害，危害程度一般的，或流通范圍較小的；
（3）三級召回：可能對人體健康造成危害，但危害程度輕微的。
5.不安全食品召回的實施
（1）確認食品屬于不安全食品的，則應當立即停止銷售該批次食品；如果不安全食品是由于委托加工方造成的，則立即停止生產。
（2）自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，召回應當在1日內，二級召回應當在2日內，三級召回應當在3日內，通知有關銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。
6.不安全食品召回計劃的制訂
自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，公司物流部應盡快制訂不安全食品召回計劃，報經(jīng)理批準后，在下列規(guī)定時限內通過所在地的市級質監(jiān)部門向省級質監(jiān)部門提交《食品召回計劃》：召回應在3日內，二級召回應在5日內，三級召回應在7日內。
7.《不安全食品召回計劃》應包含以下內容：
（1）停止銷售或生產不安全食品的情況；
（2）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；
（3）通知消費者停止消費不安全食品的情況；
（4）食品安全危害的種類、產生的原因、可能受影響的嚴重和緊急程度；
（5）召回措施的內容，包括實施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等；
（6）召回的預期效果；
（7）召回后的處理措施。
8.召回計劃的實施
計劃調運部、物流配送部和廠部互相配合，共同實施不安全食品的召回計劃，完成不安全食品的召回工作。
（1）在國家監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，而且可能對人體健康和生命安全造成損害的，則應報國家質監(jiān)總局核準后，立即實施召回。
（2）自召回實施之日起，召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，物流配送部負責通過所在地的市級質監(jiān)部門向省級質監(jiān)部門提交食品召回階段性進展報告。召回計劃有變更的，應當在食品召回階段性進展報告中說明。
（3）配送部應當在食品召回時限期滿15日內，向所在地的省級質監(jiān)部門提交召回總結報告；
（4）召回食品的處理：按《食品召回計劃》中的規(guī)定執(zhí)行。
（5）所有召回的食品均應記錄在案，并由配送部負責保管。

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7. 補貨、退換貨應急預案
1.采購部根據(jù)采購人采購食品的重要程度和產品生產周期及供應商的運輸方式，建立合理的安全庫存量。
2.庫管對低于低庫存的產品及時報缺。
3.我公司建立充足的安全庫存，并要求各個食品食品供應商建立安全庫存，防止突發(fā)事件發(fā)生。
4.成立專項小組。成立客戶項目配送專項小組，完成貴方臨時之需。
5.安排聯(lián)系人與貴方保持信息暢通。該聯(lián)系人會在24小時內接受貴單位信息.
6.為了確保能及時補貨、退換貨到位，我公司配備一輛補貨車和一名補貨專員，隨叫隨到，確保規(guī)定時間內將貨物送到貴方收貨處。
7.查出退貨原因，追究責任人。并采取預防措施，確保類似問題不再發(fā)生。
8. 食品未送達應急預案
（一）領導小組
組長：項目經(jīng)理
成員：項目人員
（二）應急類型和措施
1.車輛
（1）如遇食品配送車輛故障無法出車，則由公司配送部重新安排機動車輛繼續(xù)配送，不得耽誤。
（2）食品配送車輛在送貨途中發(fā)生故障，則由公司配送部安排機動人員、機動車輛趕赴車輛故障地點繼續(xù)組織配送。如估計不能按規(guī)定時間送達到地點，應時間電告采購方說明情況。
2.人員
如遇專職配送人員有特殊情況無法正常出車配送，則由配送部重新安排機動人員繼續(xù)配送，不得耽誤。
3.氣候
（1）如遇霧天，在能見度小于30米的情況下（含特大雨雪天氣時），應及時與采購方取得聯(lián)系，告知采購方貨物送達時間可能會延誤，同時，由配送部安排加人加車配送，盡量確保貨物送達的時效性。
（2）配送途中如遇特大自然災害時，專職配送人員應及時向公司有關領導報告，取得意見，同時妥善保管好貨物，電告采購方說明情況，并與采購方分協(xié)商，做出妥善處理。
4.道路
（1）如遇道路損壞或封閉而無法通行時，專職配送人員應及時尋求其他道路繞道繼續(xù)配送，同時電告采購方說明延時原因，并請求諒解；如無法繞道通行的，應及時向公司有關領導說明情況，由配送部負責人向采購方解釋配送不達原因，并與采購方充分協(xié)商，做出妥善處理。
（2）如遇特殊節(jié)日（如重大賽事等），食品配送車輛無法進入時，配送部負責人應提前調整好配送時間，務必在封道前將所有貨物配送出限行區(qū)域，確保貨物送達的時效性。
9. 臨時突發(fā)訂單應急預案
1.公司設置有的訂單部門，安排24小時專人接單，我司突發(fā)訂單隨時有人接收；
2.公司設有應急指揮中心，每日有管理人員24小時值班，負責統(tǒng)籌、安排、跟進，每天固定安排有3臺應急車輛和采購員隨時待命。接收訂單時間，立即啟動應急預案，5分鐘內各部門相關人員即能出發(fā)；
3.公司倉庫、保鮮庫充足的貨源儲備；
4.合作前我司會提前考察客戶周邊市場或超市，預選規(guī)模較大、貨物、質量、安全有保障的檔口或超市作為臨時應急補貨的供應商。接到客戶訂單立即轉給供應商備貨，員工就近取貨即可；
5.啟動就近配送原則，合理安排補貨方式，提率，時間，全程跟蹤，接到電話通知開始，120分鐘內將所需物資運到地點。
10. 缺貨應急預案
1.市場供求行情的發(fā)布與溝通。我公司會進行動態(tài)市場商品調查、統(tǒng)計和分析工作。
2.消費結構分析與供應商開發(fā)。我公司會根據(jù)貴方訂單對采購單位消費種類、數(shù)量及頻次進行分析統(tǒng)計，了解采購單位訂貨規(guī)律，有針對性地開發(fā)更多的供應商及儲備供應商。
3.替代性凍品、水產品的尋找與供應商開發(fā)。我公司會積極開發(fā)替代性凍品、水產品以滿足采購單位需求。
4.每天晚上有專職采購審單，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)市場缺貨品種，立馬與貴單位聯(lián)系、溝通跟換性質相近、且質量、價格有保障的品種，防止缺貨。
11. 車輛應急保障方案
1.我公司制定有《車輛管理制度》。車輛定期保養(yǎng)、點檢。每天都有專人進行檢查、記錄。確保第二天不出現(xiàn)車輛故障。
運輸應急措施一：在每天運輸天進行運輸所用貨車檢查，并對所有隱患進行排除，如果所需冷藏車不能在規(guī)定時間內進行送貨，我方會迅速組織人手去市場上雇傭衛(wèi)生條件相符的冷藏車補充。
運輸應急措施二：在貨車運輸路途中，如果遇到不可抗拒力量（比如：大雪、地震、泥石流、山洪等），送貨人員會時間通知公司領導，由公司領導通知客戶和項目經(jīng)理，項目經(jīng)理會經(jīng)過客戶溝通允許在當?shù)夭少彸衅放飘a品，所出差價由我方補償。
在發(fā)生自然災害、突發(fā)性事件時，要服從交通主管部門的統(tǒng)一調度、指揮。

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