| 供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 112.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 胱氨酸生產(chǎn)廠家電話,江西胱氨酸,胱氨酸 |
| 所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
胱氨酸（Cysteine）是一種含硫氨基酸，其分子式為C6H12N2O4S2，CAS號(hào)有多個(gè)版本，包括56-89-3（L-胱氨酸）、349-46-2（D-胱氨酸）和923-32-0（DL-胱氨酸）。
胱氨酸通常呈白色結(jié)晶性粉末或六角形板狀結(jié)晶，易溶于稀酸和堿溶液，不溶于乙醇和水胱氨酸通常呈白色結(jié)晶性粉末或六角形板狀結(jié)晶，易溶于稀酸和堿溶液，不溶于乙醇和水。
胱氨酸作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，主要用于奶粉的母乳化以及面團(tuán)筋強(qiáng)劑。在食品中，其大允許使用量為面粉中的0.08%。
用途：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于增加食品中含硫氨基酸的含量，優(yōu)化食品營養(yǎng)成分。
用法：在食品加工的配料環(huán)節(jié)，將胱氨酸按比例加入食品原料，經(jīng)攪拌等操作使其均勻分布。
用量：不同食品添加量有別。例如在面制品中，添加量約為面粉質(zhì)量的 0.05% - 0.2%；在乳制品中，依據(jù)產(chǎn)品類型和營養(yǎng)需求，每 100g 產(chǎn)品添加量大概在 0.02 - 0.1g ，具體需遵循食品添加劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
L-胱氨酸為白色六角形板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液，不溶于醚和氯仿。它在常溫常壓下性質(zhì)穩(wěn)定，應(yīng)密封于陰涼干燥處避光保存。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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