性狀:為白色至乳白色、細分散、幾乎無味、無臭的吸濕性粉末。不溶于水,但與水接觸后體積迅速膨脹,可膨脹至原體積的 4 - 8 倍,形成混懸液。不溶于丙酮、無水乙醇、甲苯等普通有機溶劑,具有很強的疏水性和高吸水性。
食品添加劑行業(yè):用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等,用于改善食品的質(zhì)地和口感,提高其儲存穩(wěn)定性??捎糜诠嬃稀⑺崮?、冰淇淋、蛋糕、面包等食品。具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求確定,通常需先將其溶解于水中,再與其他食材混合均勻,避免過量添加以免影響口感。
在食品中的添加量通常為0.1%~1.0%,具體用量需根據(jù)食品種類和加工需求來確定。例如,在果醬、沙拉醬、冰淇淋等食品中,可根據(jù)需要適量添加以改善其質(zhì)地和穩(wěn)定性。
交聯(lián)羧甲基纖維素鈉(Croscarmellose Sodium)是一種化學物質(zhì),其CAS號為74811-65-7。該物質(zhì)的分子式未在我搜索到的資料中明確給出,但部分資料提到其分子量約為90000 - 700000 。交聯(lián)羧甲基纖維素鈉的性狀為無色、白色或灰白色粉末 。
在工業(yè)領域,它被廣泛應用于石油鉆井液、造紙和紡織印染等方面,作為上漿劑或施膠劑使用
。在化工行業(yè),交聯(lián)羧甲基纖維素鈉可用于合成洗滌劑、有機助洗劑、工業(yè)糊料等 。
需要注意的是,交聯(lián)羧甲基纖維素鈉在醫(yī)藥工業(yè)中的應用主要作為藥物載體,用于片劑的粘結劑和成膜劑,以及針劑的乳化穩(wěn)定劑
。然而,根據(jù)相關法規(guī),該物質(zhì)于工業(yè)和科研用途,不可用于人類或動物的臨床診斷或治療 。
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