性狀：L-胱氨酸為白色六角形板狀結晶或白色結晶粉末，無臭，無味。它溶于稀酸和堿溶液，但極難溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
在食品添加劑方面的用途：在食品添加劑中，L-胱氨酸通常用作乳品添加劑和面包速成促進劑。它與食品中的糖類加熱后可產生各種特殊香味，并有助于防止油脂氧化。
在飼料行業(yè)，L-胱氨酸可以用作營養(yǎng)補充劑，為動物提供必需的氨基酸。具體添加量和方式需根據動物的種類、生長階段和飼料配方來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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