一家良好的店面如果沒有好的宣傳的話，那么消費(fèi)者也不會(huì)知道本店的存在，為了讓消費(fèi)者知道本店的口碑，還是要做好的一件事情是做好宣傳，有些人可能的擔(dān)心太過于宣傳是不是消費(fèi)者會(huì)感覺本店的產(chǎn)品比較貴，所以不來消費(fèi)呢？這時(shí)候要做到的一點(diǎn)就是要在宣傳的時(shí)候，就規(guī)定好本店的基調(diào)。

當(dāng)消費(fèi)者已經(jīng)具備消費(fèi)美食的條件與意識(shí)時(shí)，賺錢的生意，大家都會(huì)搶著做，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，毋庸置疑，火鍋已經(jīng)成為了炙手可熱的項(xiàng)目?；疱伨哂形睹?、老少皆宜、四季的特點(diǎn)，讓很多創(chuàng)業(yè)者看到了的商機(jī)，紛紛把目光放到成都火鍋上。

開火鍋店幾個(gè)月內(nèi)到一年左右回本就是正常的了。當(dāng)然這得看客流量，如果生意不是很好的話，這個(gè)就不確定了。如果長時(shí)間都沒辦法回本，對(duì)火鍋店的影響是挺大的，一定程度上肯定是會(huì)加重經(jīng)營負(fù)擔(dān)的。所以要開一家火鍋店，就要先考慮到這些問題，做好相對(duì)應(yīng)的解決方案。不論是通過連鎖的方式還是從火鍋底料生產(chǎn)廠家采購底料的方式開火鍋店要實(shí)地去考察、了解清楚各方面詳細(xì)情況！

火鍋被稱之為‘國民美食’，似乎每個(gè)人都對(duì)火鍋有種特殊的情懷，盡管這些火鍋的種類不同的，但從來不影響人們對(duì)它的熱愛。說到對(duì)于火鍋的喜愛，這里面自然是少不了川渝麻辣火鍋的。那么你對(duì)它了解多少呢？在大多數(shù)普通消費(fèi)者看來，成都的火鍋和重慶的火鍋是沒有區(qū)別的，都是以麻辣為主，但其實(shí)并不是這樣。

重慶火鍋的辣是由內(nèi)而外的，老油包裹的所有辣椒的精華，滿口留香的感覺像火一樣的狂熱，充分的展示出來重慶火鍋的勁爆。而成都火鍋香料落由外到內(nèi)的辣，習(xí)慣用新鮮的香料去制作。而且大量的花椒做陪襯的時(shí)候還有隱隱的麻和甜味兒，這樣的火鍋?zhàn)屓四軌蚋惺艿降氖浅啥蓟疱伒臏睾汀?br/>
重慶火鍋選用牛油，并且重慶火鍋的鍋底顏色比較深，而成都火鍋使用牛油較少，多使用清油，顏色就比較淡，而且重慶火鍋使用大料比較少，主要靠牛油提香，而九宮格是重慶火鍋的，而成都火鍋使用大料較多，香氣主要靠大料提香，并且的成都火鍋是只有鴛鴦鍋而沒有九宮格的。

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