產(chǎn)地溯源是品質(zhì)保障的步
駝奶粉必有清晰的產(chǎn)地標(biāo)識。新疆作為我國主要駱駝養(yǎng)殖區(qū)，其得天厚的自然環(huán)境孕育出奶源。以新疆塔城為例，庫魯斯臺草原日照充足、植被豐美，是理想的駱駝養(yǎng)殖地。依巴特等正規(guī)企業(yè)都會明確標(biāo)注具體牧場位置，甚至公示駱駝品種和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。若產(chǎn)品僅模糊標(biāo)注"進(jìn)口奶源"或回避產(chǎn)地信息，其真實(shí)性就值得懷疑。

企業(yè)資質(zhì)不容忽視
正規(guī)企業(yè)會主動(dòng)展示生產(chǎn)許可證、有機(jī)認(rèn)證等資質(zhì)。依巴特作為新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)扶持項(xiàng)目，其工廠通過多項(xiàng)國際認(rèn)證，產(chǎn)品可全程溯源。消費(fèi)者可通過官網(wǎng)查詢企業(yè)實(shí)力，也可根據(jù)產(chǎn)品包裝上的二維碼追溯奶源與生產(chǎn)。

感官體驗(yàn)輔助判斷
駝奶粉呈自然乳黃色，帶有特有的乳香，沖泡后溶解速度適中，若出現(xiàn)異常潔白、刺鼻香精味或過度速溶等情況，都可能存在問題。依巴特駝奶粉保留著駝奶特有的細(xì)膩口感，是判斷駝奶的參考標(biāo)準(zhǔn)之一。

生產(chǎn)工藝是核心競爭力
參觀過數(shù)十家工廠后，我總結(jié)出一個(gè)規(guī)律：真正注重品質(zhì)的企業(yè)會不遺余力地投入設(shè)備。依巴特采用的DSI瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)，以及二級閃蒸工藝，在業(yè)內(nèi)屬于配置。而很多小廠還在使用傳統(tǒng)高溫殺菌，雖然成本低，但會破壞大部分活性成分。建議實(shí)地考察時(shí)看殺菌、干燥等關(guān)鍵工序的設(shè)備水平。

看產(chǎn)地更要看牧場管理
新疆作為我國主要駱駝養(yǎng)殖區(qū)確實(shí)是，但僅看產(chǎn)地遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?？孔V的工廠擁有規(guī)范化的牧場管理體系。以依巴特為例，他們在塔城就有自有牧場，科學(xué)養(yǎng)殖，智能生產(chǎn)，相比之下，那些僅靠收購散戶奶源的工廠，很難原料的穩(wěn)定性和安全性。

資質(zhì)認(rèn)證不是擺設(shè)
資質(zhì)是基礎(chǔ)門檻，但更要看實(shí)際執(zhí)行。建議核查工廠的認(rèn)證體系的實(shí)際運(yùn)行情況，而不只是看墻上掛了多少證書。

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