今年，黔酒一號將以貴州醬香白酒公益文化使者的身份組織編纂《黔酒志》，記錄從1952年到2023年的貴州白酒歷史和白酒文化。這也將是黔酒一號繼《貴州醬香白酒地圖》之后的第二本有關(guān)貴州地方白酒人文地理的書籍。
中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員在現(xiàn)場談道，從市場流通的角度來看，醬酒消費全國化還有一段路要走，醬酒市場將面臨著重新洗牌，這對于有實力、有底蘊，并且堅持長期主義的醬酒品牌來說，是一個向上的機遇。
醬酒、《山榮醬道》作者周山榮表示，醬酒是的味覺信仰，醬酒的風(fēng)味復(fù)雜性、適量飲用的舒適性，是消費者鐘愛醬酒的原因。未來，將有更多的人愛上醬酒。
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