溶解性：極易溶于水（250g/100g，20℃），易溶于乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。

用法：在有機合成反應(yīng)中，依據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)類型和要求，將 L - 肉堿準確計量后加入反應(yīng)體系中，參與化學(xué)反應(yīng)。在化學(xué)分析中，將其準確稱量并配制成一定濃度的標準溶液或試劑溶液，用于各種分析測試操作。

用量：一般在飲料中的添加量為 0.1 - 0.5 克 / 升；在面包、餅干等烘焙食品中，每千克添加 0.2 - 0.8 克。具體用量會根據(jù)食品的種類、目標消費群體以及產(chǎn)品的營養(yǎng)配方設(shè)計等因素進行調(diào)整。


用量：在有機合成中，其用量根據(jù)具體反應(yīng)的規(guī)模和反應(yīng)方程式的計量關(guān)系而定，一般為反應(yīng)原料摩爾比的 10% - 30%。在化學(xué)分析中，作為標準物質(zhì)時，使用量通常為毫克至克級別，根據(jù)分析儀器的靈敏度和分析方法的要求進行準確稱量；作為試劑時，根據(jù)實驗需求配置成濃度范圍通常為 1 - 10 毫克 / 毫升的溶液。


簡介：L - 肉堿是一種類氨基酸，化學(xué)名為 L-β- 羥基 -γ- 銨丁酸。它在自然界中存在于多種生物體內(nèi)，可通過一定的生物合成途徑產(chǎn)生，也可從食物中獲取。在工業(yè)生產(chǎn)中，通常通過化學(xué)合成或生物轉(zhuǎn)化的方法來制備，以滿足不同行業(yè)的需求。

簡介：L-肉堿（L-Carnitine）又稱左旋肉堿、維生素BT，是一種類氨基酸化合物，化學(xué)名稱為(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽。其分子結(jié)構(gòu)中含有羥基和季銨基團，具有良好的水溶性，可作為工業(yè)原料或添加劑使用。

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