L-色氨酸為白色至微黃色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味微苦。它在水中的溶解度較低，但在甲酸中易溶，同時在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中也可溶解。
用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，L-色氨酸的具體應(yīng)用可能涉及多種化學(xué)反應(yīng)和過程，但其詳細用途因具體工藝和產(chǎn)品而異。
此外，L-色氨酸在水中微溶，在乙醇中極微溶解，不溶于氯仿、乙醚，但在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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