工業(yè)：在化妝品和個人護理產品中，如香皂、洗發(fā)水、牙膏、口氣清新劑等，常作為添加劑提供甜味并增強產品口感。一般以粉末或液體形式添加，添加量通常為 0.02%-0.2%，根據產品需求調整。
化工：可作為天然產物衍生物，用于化工原料或中間體的研究與制備（非醫(yī)藥方向），也可作為合成生物降解材料或功能性高分子的原料，在發(fā)酵工業(yè)中作為碳源或微生物培養(yǎng)基成分。作為原料時用量由反應配比決定；作為培養(yǎng)基成分時建議濃度為 0.1%-1%（以培養(yǎng)液總量計）。
其CAS號為57817-89-7，分子式為C??H??O??。該產品為白色至微黃色結晶性粉末，具有清涼甜味，濃度高時略有苦味。其熔點為198°C，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。
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