食品廠凈化車間的結(jié)構(gòu)組成
1、凈化車間工程,由中央空調(diào)和空氣凈化系統(tǒng)組成,他們是凈化系統(tǒng)的心臟。主要控制凈化車間空氣灰塵微粒數(shù),調(diào)節(jié)車間溫濕度;
2、風(fēng)淋室,更衣室,凈化間是車間凈化系統(tǒng)的三個重要組成部分。風(fēng)淋室是進(jìn)出潔凈區(qū)的通道,利用噴出的告訴潔凈氣流,可以有效快速消減人體所帶來的塵埃。凈化車間采用夾層彩鋼板隔離空間以及墻壁,上部彩鋼天花吊頂,地板用環(huán)氧樹脂蒲城。
食品廠凈化車間的空氣凈化方式有:凈化車間進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)要安裝,新風(fēng)過濾箱,凈化空調(diào)末端有送風(fēng)口。有必要時還裝有凈化增壓箱。 凈化車間回風(fēng)系統(tǒng)要安裝,回風(fēng)口,過濾初效器,中效回風(fēng)箱。 進(jìn)入凈化車間之前入緩沖區(qū),緩沖區(qū)門安裝電子互鎖,更衣處放置潔凈儲衣柜,空氣清新機。人和貨物進(jìn)入凈化車間須經(jīng)過,風(fēng)淋室,貨淋室,傳遞窗主要傳遞小物品。 在凈化車間內(nèi)局部需要達(dá)到地方安裝垂直層流工作臺,層流罩,潔凈棚,自凈器。測潔凈室潔凈度用,激光塵埃粒子計數(shù)器。
食品質(zhì)量問題日益成為社會關(guān)注的焦點,食品廠凈化車間能夠使食品生產(chǎn)環(huán)境達(dá)到規(guī)定的潔凈度,從而減少食品生產(chǎn)過程中的污染風(fēng)險,延長食品保質(zhì)期,讓群眾享受到美味的食品。空氣凈化是食品廠車間保持較高潔凈度的重要內(nèi)容,因此有必要了解食品廠凈化車間的空氣凈化。
車間空調(diào)系統(tǒng)的選用:
企業(yè)應(yīng)該綜合考慮自身生產(chǎn)工藝的特點和食品廠凈化車間空氣的潔凈度等級、面積、位置等因素,選擇合適的凈化空調(diào)系統(tǒng)。食品廠車間采用的空調(diào)系統(tǒng)除了有直流式系統(tǒng)和值班風(fēng)機系統(tǒng)外,還要采取一定措施防止外界污染空氣通過新風(fēng)口進(jìn)入凈化車間。
隨著HACCP體系認(rèn)證的全面實施,食品生產(chǎn)行業(yè)對環(huán)境微生物的控制要求越來越嚴(yán)格,控制環(huán)境微生物要依靠空氣凈化來實現(xiàn)。一般來說,在食品廠凈化車間的使用中,至少有三大環(huán)節(jié)應(yīng)該作為危害分析與關(guān)鍵控制點,其環(huán)境潔凈程度是加以嚴(yán)格控制的。
如何提高食品廠凈化車間的空氣凈化質(zhì)量:
1、生產(chǎn)場所的空氣凈化,特別是制成品狀態(tài)至包裝過程,包括液體的灌裝;
2、原材料進(jìn)入生產(chǎn)場所物流過程的隔離與空氣凈化;
3、人員進(jìn)入生產(chǎn)場所,即過程的隔離與空氣凈化。
所屬分類:物資回收/銷毀
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