甘油又稱為丙三醇、1,2,3-丙三醇，是一種無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)的有機物，甘油的用途非常廣泛，目前大約有1700多種用途，無論是工業(yè)還是食品都會用到它，那工業(yè)甘油和食用甘油區(qū)別在哪里？
工業(yè)甘油禁止添加在食品和飼料里面，因為它的重金屬不一定是合格的。工業(yè)級通常是指GB 13206中的二等品甘油，95%含量醫(yī)藥級甘油對甘油中雜質(zhì)要求比較高，有乙二醇、二乙二醇要求，并且生產(chǎn)醫(yī)藥級甘油需要取得GMP證書。一般95%濃度的甘油不可用于化妝品、藥品還有食品行業(yè)。
【甘油】是丙三醇的俗稱，分子式：C3H8O3，是一種無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)。能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫，能與水和乙醇混溶，水溶液為中性。分為天然甘油、粗甘油和精制甘油。應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，以中孚油脂客戶為例，常用作保濕劑、甜味劑、防凍劑、增塑劑、乳化劑等。
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工業(yè)甘油對身體可能有害，接觸期間要觀察對自身產(chǎn)生的危害。
工業(yè)甘油在接觸期間可能會導(dǎo)致皮膚組織，引起蕁麻疹的發(fā)生幾率增加，可能會導(dǎo)致肌膚紅腫、瘙癢、起紅疹等癥狀。部分人群可能會誘發(fā)哮喘或者神經(jīng)系統(tǒng)損傷，導(dǎo)致患者出現(xiàn)呼吸不暢、咳嗽、頭暈?zāi)垦?、精神不振等不良影響。所以平時請注意安全。
食品行業(yè)：工業(yè)甘油可以作為食品保濕的主要成分，提高食品的口感和質(zhì)地。同時，由于其具有較高的黏稠度，也常被用作食品添加劑，以改善食品的口感和延長保質(zhì)期。
所屬分類：物資回收/銷毀
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