在焙烤食品中，紐甜可以部分替代砂糖，制成低糖產(chǎn)品，成本更低；與糖醇類混配使用，制成無糖產(chǎn)品，符合健康概念。

溶解性：微溶于水（25℃時(shí)溶解度約 1.2 g/100 mL），可溶于乙醇、丙二醇等有機(jī)溶劑，在水溶液中穩(wěn)定性受 pH 值和溫度影響。

甜度：甜度，約為蔗糖的 7000~13000 倍，甜味，無苦味或金屬味殘留。
穩(wěn)定性：在中性至弱酸性條件下（pH 3~7）穩(wěn)定性較好，高溫下（如烘焙過程）可能發(fā)生分解，需控制使用溫度。

用法用量：由于甜度，添加量通常為 0.001%~0.01%（以產(chǎn)品總量計(jì)），需與其他甜味劑或填充劑復(fù)配使用，具體用量需符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定。

用量：根據(jù)具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般建議添加量為0.01%-0.05%（以干基計(jì)），需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）及相關(guān)法規(guī)要求。


紡織行業(yè)
功能性整理劑：用于纖維或織物的后處理，改善織物的柔軟度、抗靜電性或平滑度。
用量：按整理液濃度計(jì)算，通常建議濃度為0.1%-1%（以織物重量計(jì)）。

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