L-半胱氨酸是人體必需的非氨基酸之一，廣泛存在于動植物蛋白質(zhì)中。它通過蛋氨酸的脫羧反應生成，具有重要的生物化學功能 。
用法：在食品加工的合適階段，將 L - 半胱氨酸按一定比例直接添加到食品原料或加工體系中，通過攪拌等方式使其均勻分散。
用法：在有機合成反應中，依據(jù)化學反應的具體要求，在合適的反應條件下（如溫度、壓力等），將 L - 半胱氨酸按一定比例加入反應體系；在金屬表面處理時，將其配制成特定濃度的溶液，通過浸泡、噴涂等方式作用于金屬表面。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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