?CAS號(hào)?：83-88-5 ?15
?分子式?：C??H??N?O?，分子量376.36 ?14
?簡介?：
核黃素（維生素B2）為黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，屬水溶性維生素類化合物，廣泛用于食品及工業(yè)領(lǐng)域?18。

?外觀?：橙色或黃色結(jié)晶粉末，微苦味?18。
?溶解性?：微溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑；在稀氫氧化鈉溶液中可溶?18。
?穩(wěn)定性?：光照易分解，干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定?18。

簡介：
核黃素（維生素B2）是一種水溶性維生素，作為輔酶參與氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)細(xì)胞代謝、能量轉(zhuǎn)化及鐵的吸收。對(duì)維持皮膚和黏膜健康、促進(jìn)生長發(fā)育有重要作用。

紡織行業(yè)方面：在紡織領(lǐng)域的直接應(yīng)用相對(duì)較少。但在一些功能性紡織品的研發(fā)過程中，基于其光化學(xué)性質(zhì)等特性，可能會(huì)用于開發(fā)具有特殊光學(xué)效果的紡織品。例如，通過特殊的處理工藝使核黃素附著在纖維上，從而對(duì)紡織品的顏色、熒光性能等方面產(chǎn)生一定影響，但這種應(yīng)用尚處于探索和研究階段。

食品添加劑
核黃素作為食品添加劑，主要用于強(qiáng)化營養(yǎng)和作為黃色著色劑。其在食品中的應(yīng)用包括乳制品、小麥粉、醬油等 。使用量需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如GB 28012-2012
。

食品添加劑方面：作為一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)用于食品生產(chǎn)中?？商砑拥蕉喾N食品里，如谷物制品、飲料、乳制品等。添加量依據(jù)不同食品類型有所差異，一般按照相關(guān)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，在每千克食品中添加幾毫克到幾十毫克不等，用于補(bǔ)充食品中相應(yīng)的物質(zhì)含量。

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