外觀為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味極甜。易溶于水（約1g/100mL，20℃），微溶于乙醇，溶液呈中性，對光、熱及酸性條件穩(wěn)定性較好，但在堿性環(huán)境中可能分解。

愛德萬甜是一種人工合成的高倍甜味劑，由天冬氨酸和苯丙氨酸衍生物通過化學(xué)合成制得。其甜度約為蔗糖的20000倍，具有后味持久、穩(wěn)定性好、耐高溫等特點，是食品工業(yè)中常用的低熱量甜味替代品。

用法用量：由于甜度，添加量通常為食品原料的 0.0001%~0.001%，具體需符合 GB 2760 等食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

用途：作為化工原料中間體，用于合成其他有機化合物；在某些化工制劑中作為功能性原料使用。
用法用量：化工生產(chǎn)中添加量一般為反應(yīng)體系的 0.01%~1%，具體依合成工藝確定。

用途：在日用化工產(chǎn)品（如牙膏、漱口水）中作為甜味成分添加，改善產(chǎn)品口感；也可作為工業(yè)原料用于特殊制劑的制備。
用法用量：日用化工領(lǐng)域通常占配方的 0.0005%~0.005%，按生產(chǎn)工藝需求調(diào)整。

用途：目前在紡織行業(yè)中應(yīng)用較少，暫無明確的行業(yè)性應(yīng)用場景，偶有作為特殊紡織助劑的輔助成分（非主要功能）。

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